老白茶很养生|畅谈白茶养生那些事
一场海峡两岸茶人的对话,一次福鼎白茶养生的探讨,这是在述说发生在身边的茶叶故事,也是在激发茶人思维的碰撞。5月21日晚,“海峡两岸老白茶养生论坛”在鼎来贵老白茶专卖店拉开帷幕。论坛当日,台湾中华茶文化学会理事长、台湾明新科技大学教授范增平、《福建文学》杂志社社长曾章团、原福建医科大学附属第一医院中西医结合科主任医师陈宝树、茶作家涂振取,以及近百位茶人悉数到场,围绕老白茶品鉴、老白茶养生、老白茶保存等诸多方面畅谈一二。
专家观点
范增平:“福鼎白茶具有时间性、艺术性、风味性、药理性四大特征”
“以前,在台湾,很少人会去喝白茶。他们认为白茶是药,不能随便喝。而且白茶汤色呈现象牙色,性凉,即便喝也不能喝多。但近年来,白茶的走红让我对白茶逐渐有了了解。我第一次喝到白毫银针时,可以说是惊艳了,茶叶在水中要等5至8分钟后才沉没下去。”
开场后,范增平老师率先谈起了自己与白茶的缘分。
“我认为白茶有4个明显的特征,时间性、艺术性、风味性、药理性。其中,就药理性而言,年纪大、血压高的人可以喝白茶。但喝白茶最好在5泡以内,喝茶的温度最好控制在45摄氏度至50摄氏度之间。”
曾章团:“一年是茶,三年是药,七年是宝”
“2007年,国家茶叶质检中心主任骆少君就发现,在全国的六大类茶叶中,白茶是最难发霉的。在一次经历中,老朋友发烧了,他没有去看病,只是喝了两天的白茶,结果发现烧就退了。”曾章团讲述了自己对白茶的认识,以及朋友与白茶的经历。
白茶有着神奇的功效,老白茶更是一种“药”。“有一次去东南亚国家,这些国家把白茶当成药品出售,白茶也只有在药店里能够买到。”曾章团表示,正所谓“一年是茶,三年是药,七年是宝”。
在饮茶方式上,曾章团表示,煮茶是一种很好的方式,煮茶能将茶叶中的内含物质煮出来。
涂振取:“每天凌晨三点起来的第一件事就是喝白茶”
福鼎白茶保健养生应用已有悠久的历史,古时有太姥娘娘用绿雪芽治愈小孩麻疹的传说和毛义梦获“鲫鱼配新茶”救母仙方的神话,民间有使用白茶降火清热,国外有采用白茶美白抗皱,白茶因其独特的健康功效而越来越受到国内外消费者的关注。
虽然已60多岁,但看起来却像40多岁的茶作家涂振取讲述了自己与白茶的故事:“我在学校任教,同时还写写小说,大多以茶叶为题。为