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龙井
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1950年以后的普洱茶史话
...用,不宜陈放后发酵之后再饮用。滇青是晒干的,新鲜饮用时有一股日光气味,而县易于作胃。因此云南省内大都喜欢饮用滇绿,只有些边疆兄弟民族才饮用滇青的绿茶。 1940年宜良茶厂以小叶种“宝洪茶”研制成功炒青的“宜良
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”绿茶。1945年墨江县茶场,仿照日本蒸青的加工方法,研制成蒸青的滇绿茶品。1964年研制成大叶种茶烘青绿茶,由凤庆、勐海、昌宁、临沧、云县等茶厂扩大生产,推开省内销售市场,效果良好。目前云南省内市场,以烘青的绿茶为主,
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普洱茶
普洱
茶园
普洱茶的生死界
...变黑,冲泡后晒青茶底微微皱折黑褐,而烘青、炒青的茶底则较平滑光鲜,叶底色泽非常接近红茶。 烘青和炒青在氧化和发酵过程中有一个共同点,遇湿、遇潮、遇水就变苦。2005年秋天,我到中国茶叶质量检测中心看望驹少君院长,她泡了一杯
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茶。我呷了一口,苦味较重。骆院长告诉我是当年的新茶,但她敞开放桌上,因在办公室,没有冰箱存放。朋友带我到梅家坞喝茶,店家介绍
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茶的防潮措施,底部一石灰,盖一块布,放置茶袋后铺一块布再压石灰。问存放冰箱效果如何,店家回...
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普洱茶
普洱
烘青
普洱茶的价值“中国茶叶活化石”
...普洱茶领数百年甚至上千年的风骚,必须回到普洱茶传统来,通过大力挖掘普洱茶的“中国茶叶活化石”的这一价值,借助中华复兴的历史潮流,中国传统文化在复苏这一时代主题,逐步建立普洱茶在中国茶叶历史上的正统地位。使普洱茶与
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茶在中国传统茶文化的谱系上各司其位,即普洱茶是近古茶文化的代表,
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是近代茶文化的代表。普洱茶的热,不是爆发户的突然爆发,而是一种古老传统的复苏。普洱茶不仅仅是原生态茶文化,更是中原正统茶文化遗留的一滴血脉;普洱茶不仅...
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普洱茶
普洱
中国茶叶
清朝皇宫“夏喝龙井,冬饮普洱”的故事
...滋味这般的好。”又问“何府所贡?”太监忙答:“此茶为云南普洱府所贡。”“普洱府,普洱府……此等好茶居然无名,那就叫普洱茶吧。” 后来,濮少庄主伙同产普洱府的茶师根据这饼茶研究出了普洱茶的加工工艺,其他普洱茶庄也纷纷效仿,于是普洱茶的制茶工艺在普洱府各茶庄的茶人中代代相传,并不断发扬光大。从此,普洱茶岁岁入贡清廷,历经两百年而不衰。皇宫中“夏喝
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,冬饮普洱”也成为了一种时尚和传统。
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龙井
普洱
普洱茶
普洱茶的历史发展阶段
...朝,普洱茶到达第一个鼎盛时期,《滇海虞衡志》称:“普茶名重天下……茶山周八百里,入山作茶者数十万人,茶客收买,运于各处”;普洱茶开始成为皇室贡茶,成为国礼赐给外国使者;末代皇帝溥仪说皇宫里“夏喝
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,冬饮普洱”;……清代学者阮福记载说:普洱茶名遍天下,京师尤重之。清末明初,是普洱茶价格最高时期,学者柴萼《梵天庐丛录》记载说“普洱茶……性温味厚,产易武、倚邦者尤佳,价等兼金。品茶者...
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普洱茶
普洱
茶的历史
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采摘时间
发酵茶
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