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散茶
散茶
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下关沱茶的诞生及意义(上)
...开论述了。 清末,大理是产自滇西的普洱茶运输的重要中转地,后路马帮也就是祥云、巍山一带的马帮每年从六大茶山将总产量的大约三分之一运走,其中,三千担(每担相当于公制600克左右)经过大理、丽江运进藏区。其他有就地销售,也有以
散茶
形式通过四川销往全国的。而以饼茶形式销往内地的普洱茶则由石屏茶帮所控制,走昭通而不是大理进入四川。 清末边境贸易的突起,带来现代商品经济的大发展,不但促进了腾冲的经济建设,也将当时归凤仪县管理的下关建成贸易转运中心
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沱茶
下关
下关沱茶
普洱贡茶的采制
...少。”从诗中可知,当时的普洱蕊茶、芽茶系装在锡瓶中进贡的。普洱贡茶收齐备,须由马帮、脚夫运至普洱府治所在地普洱官茶局进行查验、封箱。县、府、道的当地官员要会同“恭选”,把制作好的贡茶好中选好,把选好的团茶、
散茶
和茶膏分门别类用黄包袱包好。普洱芽茶和普洱蕊茶是
散茶
,要盛入精制的锡瓶,茶膏则盛入锦缎木盒。然后由地方官员带头领众跪拜、上章、用印并发给“火牌”,再将普洱贡茶装入木箱。贡茶准备就绪,即由督辕派戈什哈和承差解员...
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普洱
贡茶
普洱茶
普洱贡茶的采办
...、缎匣、木箱茶费。其茶在思茅本地收取鲜叶时,须三四斤鲜茶办能折成一斤干茶,每年备贡者,五斤重团茶,三斤重团茶,一团茶,四两重团茶,又瓶盛芽茶蕊茶,匣盛茶膏共八色,思茅同知领银承办。”《普洱茶记》中说明了普洱贡茶分团茶、
散茶
和茶膏三类八种,由当地官员办送清宫。现存的清光绪二十九年(公元1903年)思茅官府向倚帮茶山催交贡茶的文书中写道:“为礼饬遵办事照得本府于二月初二日案,奉思茅府谢札开除原文有案外封实采办,光尽贡典,生熟蕊芽办有成数,方
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普洱
贡茶
团茶
普洱茶“后发酵”之谜
...o;生普”。 二、人工快速后发酵 即将晒青毛茶洒水堆积,在湿热作用和微生物作用的共同促进下促使叶内多酚化合物快速转化,形成色泽褐红、汤色红浓、醇厚陈香等近似于陈年生茶的品质特征。“发酵”完成后经筛分拣剔为
散茶
,或经蒸压为紧压茶,即一般俗称的“熟普”。 众所周知,人工湿水渥堆快速后发酵的工艺最终成熟定型是在1973~1975年左右。那么,在此之前的普洱茶是否具有后发酵特质?是否同样具有上述两种后发酵形式?这两种后发酵形
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普洱茶
普洱
发酵
各年代对普洱茶最早最全记载资料
...916年(民国五年) 云南沱茶首次定型加工为现在的碗形沱茶。 1925年(民国十四年) 佛海成立“可以兴茶庄” 1925年, 周文卿在佛海(今勐海)正式成立“可以兴茶庄”,开始以家庭成员为主,只收购
散茶
,运出思茅销售。1927年制成圆茶、砖茶、沱茶,用笋叶和竹筐包装,销往藏族地区。 1928年试销香港,销路较好。 1932年,加入“佛海茶业联合贸易公司”,公司年出口茶叶数量在2万多驮。 1941年,可以兴茶庄因受第...
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普洱茶
普洱
中国普洱茶
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普洱散茶
茶褐色
道教文化和普洱茶|普洱茶文化
普洱茶与藏传佛教
普洱茶与西藏的关系|普洱茶文化