普洱茶的历史、演变及发展

  ...今，普洱当地老人称这条路线为“后路”。南宋人李石著《续博物志》中记为：“西番（西藏）之用普茶，已自唐时”。据清代《普洱府志》记载：“年运吐蕃之茶达三万担”。此时期，为驮运方便，茶商便将收购到的散茶再蒸而紧压为团茶，大者如人头称“人头茶”，小者如牛心，称“牛心茶”。紧团茶千里之遥运西藏，途中经热湿及至寒冷各地段，长日驮运中，团茶内茶多酚促氧化自然发酵，茶叶变黑色，味有陈香，别于其他茶叶，易辨易...

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清宫贡茶实录

  ...拧紧布纹的印痕，可见当时制茶是用布包着揉紧、干燥成型的。工作人员曾选了一个大的普洱团茶用磅秤称了一下，重量为5.5市斤，当是清代5斤重的团茶……60年代初，茶叶减产，内销市场供应不足，这批故宫普洱团茶，打碎筛细，拼入散茶卖掉了。据故宫老专家单士元先生说，故宫贡茶中的普洱团茶、茶膏等仍留有样品。 　　身世追踪 　　普洱贡茶，现留存的实物，据专家考证，已有200多年的历史．此茶品生产厂或说成品加工者为普洱贡茶茶厂，原料及初制系西双版纳倚邦茶山

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普洱茶重量与7有什么特殊的因缘吗？

  ...后就开始渐渐消失。但在云南，至今还是茶叶的主要加工方式。千百年来，正是辗转在茶马古道上的茶叶运输，让这种古老的茶叶加工工艺保持到了现在，更让茶叶最原始的形态，一代代传承了下来。今天我们在茶叶店铺会看到，几乎所有的茶叶都是以散茶的形式销售，只有云南的普洱茶才会以砖、饼、砣的样子出现。 　　茶马古道不仅传承下来这种加工方式，固化了普洱茶的形状，还成全了她一个重要的数字，在一饼普洱茶的包装上，我们总能看到一个数字，357克。这固然是在标明茶饼的重量，...

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回忆普洱茶复兴时遭遇硬伤的情景

  ...许多人开始直接饮用又苦又涩的生茶，也让我觉得奇怪情况怎么突然就变了。” 　　2003年3月，由云南省茶叶协会等单位制定了云南省普洱茶地方标准：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过湿仓或干仓后发酵加工成的散茶和紧压茶。其定义包括了人工发酵(熟普)和自然发酵(生普)的普洱茶，这个将普洱茶核心概念确定为“后发酵”的地方标准随后由云南省质量技术监督局公布。 　　2004年4月，农业部颁布的农业行业标准也将普洱茶定义为“以云

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雷永丰号茶庄 简介

  　　雷永丰号茶庄 简介 　　康熙55年（1716年）,雷永丰在云南石屏开设茶庄，茶庄的名字就以雷永丰自己的名字来命名。采用当地出产的大叶种茶生产散茶与紧压茶。所制茶品因品质出众，名气渐响。乾隆3年（1739年）成为清朝皇室指定贡品，要求年贡100担。 　　雷永丰号的创始人 　　光绪21年（1895年）,普洱茶销量增加，当时由于思茅设立了海关，思茅成为茶叶集散地，茶叶加工出口销售十分繁荣。于是雷永丰号就在思茅设立了分号，由雷逢春负责经营，同时兼营生产物资贸易。 　　18...

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