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普洱茶之名—普洱茶之奇—普洱茶之韵—普洱茶
...作奇:普洱茶是以云南大叶茶制成的晒青绿茶为原料,经适度增湿渥堆形成,茶叶中的多酚类经过缓慢的后发酵转化作用和人工速成后发酵制作形成独特的色、香、味,其品质的形成是在水热及微生物的共同作用下完成的。 四是形状奇:普洱茶除
散茶
外,还有紧压茶。紧压茶可压制成千奇百怪的形状,有小如药丸的茶丸等;有大小不等的沱茶、方茶、饼茶、棋茶等;有大如南瓜的金瓜贡茶、竹筒茶、屏风茶等。 五是品质奇:普洱茶像酒一样越陈越香。 六是饮用奇:普洱茶可泡饮,可...
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普洱茶
普洱
茶之韵
蓝彬老师泡茶讲普洱茶文化
...品,也是论坛所在地禅舍的掌门人。 蓝彬老师说精致生活从饮茶开始,随着生活品质提高,家庭茶室也越来越多的走进中国家庭,所以这次也是茶与房子的相亲。什么是普洱呢?普洱是产于云滇地区的大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的
散茶
和紧压茶。外形色泽红亮,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,为拼配,熟茶人工催熟,叫渥堆。生茶涩味重,熟茶香味浓。一般生茶在保留10年之后,涩味会轻一些。人在年轻时候可...
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普洱茶
普洱
茶文化
云南味的普洱茶
学习普洱茶过程,有如人生成长。我们一出世,什么都不懂,那有人一开始就懂世事呢?正如那有茶人一开始就懂普洱茶呢? 起初喝的普洱茶是「普洱
散茶
」,人家教这叫作「云南味」(现在知道了,是熟茶味)。很好喝耶,黑黑的、甜甜的、滑滑的,不错呢! 一直喝,总觉得有点儿不满足,过于平顺,于是升级喝同一店家的「家藏普洱」。咦!又再好喝些,有「云南味」之余,还带点厚润的感觉,有点喉底(应该是生熟并配
散茶
)。以为这一生人,都以这茶为终极之普洱茶,不作他...
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普洱茶
普洱
普洱茶汤水性最高境界
...手,都公认“无味之味”是普洱茶的极品。这可能与贮放陈化的年份有关。两百年陈期的“金瓜”贡茶,专家对其评语是“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。一些陈年普洱茶原本是圆饼形茶,由于年代太久远,已经松开成
散茶
了,称作“红芝”普洱茶。“红芝”普洱茶能冲泡出很强的野樟茶香,陈韵十足,水化生津,却淡而无味。 无味之味有着十足的禅境,此种无比高尚境界,在数百种茶中,恐怕是只有普洱茶所独有的了!虽然普洱茶的茶
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普洱茶
普洱
茶汤
传统普洱茶不变的是:茶底的生命力、茶质的真
生茶、熟茶决定品质优劣。普洱茶有生茶、熟茶之别。 生茶、熟茶也称作青饼、熟饼。七十年代以前的老茶基本上以青饼、生茶为主,即未经过发酵工序,把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、
散茶
称为生茶(青饼普洱),让其与空气接触,自然变化而产生后发醇,储存时间越长,茶质变化越醇。 自从一九七三年昆明茶厂成功研究了加温渥堆技术,加速茶叶陈化,大大缩短发醇时间,这种在一定温度、一定湿度下把茶叶做熟的制作方法称为熟茶(熟饼普洱)。熟茶的...
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普洱茶
普洱
茶气
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普洱散茶
茶褐色
道教文化和普洱茶|普洱茶文化
普洱茶与藏传佛教
普洱茶与西藏的关系|普洱茶文化