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人工发酵普洱的前世今生
人工发酵普洱的前世今生 人工发酵普洱茶本属偶然,是因为在香港等地保存不当,导致发酵,有人偶然尝试,觉得发酵过的茶口感另有滋味,后逐渐推广,无心插柳的产物,50~70年代香港人工发酵加工云南普洱
散茶
有如下数家:联兴隆,南记,生记,林记,宝泰,同安及长洲福华等。50年代,内地同香港几乎没有沟通,但香港人工发酵普洱茶的消息还是传进来。广东各地茶商开始自己湿水发酵。根据云南茶叶进出口公司志记载:1973年,云南茶叶进出口公司获得自营进出口权后,公司业务员...
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普洱
发酵
普洱茶
老思茅的背影
...参,鱿鱼、海参都是从越南运来的。 思茅的繁荣同普洱茶分不开。历史上,思茅就是普洱茶重要的集散地,革登、倚邦、莽枝、蛮砖,慢撤、攸乐六大茶山的茶叶大多从思茅转运到四面八方,各地茶商在思茅把收购来的茶叶做成人头茶、七子饼、
散茶
、茶膏,销往内地、藏区及东南亚各国。运送茶叶的五条通道被称为茶马古道。当年的思茅仅揉制出售茶叶的大宗商号就有雷永丰、瑞丰号、裕兴祥、恒和元、大吉祥、谦益祥、复和园、同和祥、恒泰祥等十多家,每年由从六大茶山运到思茅加工的...
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普洱
普洱茶
七子饼
易武和普洱茶的渊源
...易武,至使易武茶收购价近二三年来每年都以百分之二三十的增幅递增,由此可见,如今易武茶已成为传统普洱茶的典型代表。 2004年4月,勐海县政府邀请省内外茶业专家学者10余人考察易武、倚邦、曼洒、曼庄、革登等古茶山。易武茶山仍有古茶园7000余亩,面积和产量是其他四大茶山之和的数倍,显然是传统普洱茶的生产基地。目前,易武大部分晒青毛茶是以
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的形式被外来茶商购走,茶农收入和地方财税损失严重,茶产业在恢复中缓慢发展,与名扬海内外的普洱茶之乡美誉极不相称。
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普洱茶
普洱
六大茶山
普洱茶的历史价值
...基酸、芳香类物质等含量丰富。著名国际肿瘤医学专家梁明达教授,经过科学研究,肯定地提出:“普洱茶??二十一世纪的抗癌保健饮料”,引起了社会和学术界的关注重视。思茅地区是普洱茶乡,经专家研究分类,普洱茶通常分为紧压茶与
散茶
二种,传统普洱茶即经后发酵和特殊工艺加工制成的紧压茶,包括各种规格的普洱沱茶、普洱方茶、七子饼茶、拼装
散茶
等。初制毛茶分春、夏、秋三个规格。普洱茶中以春尖和谷花品种为最佳,制成青茶,滋味醇厚,后味甘长,清香可口;制成绿...
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普洱茶
普洱
茶的历史
普洱茶历史资料整理
...有野生和栽培,古茶和新茶以及不同茶树品种的区别,产地有地理,气候和生态环境的差异,间种植物有樟树,橡胶树等的区别,加工工艺有自然陈化,人工渥堆陈化,生茶熟茶混合拼等;保存条件有干仓,湿仓之分。存放年代有长短之别,加工形状有
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及各种形状的紧压茶等,制造有不同的商号,厂家,不同的年代。这些种种不同和差异导致普洱茶成了各种茶中的内涵,外观最丰富,香型变化最多的一种特色茶叶。当在普洱茶中品出陈香,兰香,荷香,樟香,青香,桂圆香等等不同的香气。体味...
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普洱茶
普洱
普洱茶历史
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普洱散茶
茶褐色
道教文化和普洱茶|普洱茶文化
普洱茶与藏传佛教
普洱茶与西藏的关系|普洱茶文化