历史·旧时老茶庄（4）

  ...昌祥曾尝试在缅甸、美国宣传沱茶，但缅甸市场不接受沱茶，美国则认为所需广告费用太高，不值得投资。 　　1923年，他们注册了松鹤商标。由于在原料阶段管控严格，多用勐库料，精选凤庆料，认真拼配，永昌祥生产的沱茶（商标为松鹤）、藏销紧茶（商标为狮牌）、散茶均是各销售地的价格翘楚，其他茶庄，只能在后面跟随。 　　永昌祥国内各号，在公私合营后全部并入进出口公司系列。 　　◎复春和是大理喜洲白族商人尹聘三1925年创建的公司，经营茶叶、烟土、进出口贸易、土产、药...

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下关沱茶的诞生及意义（下）

  ...，带来了一个对于绿茶更有竞争力的新产品，这使得六大茶山更多地把他们的普洱茶运往香港、南洋，变成了一种侨销茶。 　　三、沱茶的出现，使大叶种茶的原料能够更好地得以应用，也就是说，沱茶使用了滇西的高档原料，低档原料加工成牛心型紧茶，销往西藏。这改变了过去勐海等落后地区一年只采摘两次茶叶的粗放模式，可以通过多次采摘，精细分拣，提高云南茶叶产量，提高土地利用率和茶农的收入。 　　永昌祥的成功，带动了整个下关的茶叶产业发展，1930年前后，代工“皇帝...

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下关沱茶的诞生及意义（上）

  ...雅安运往成都或康定（当时叫打箭炉）方向。彭永昌也做些雅安茶经康定进藏的买卖。 　　长期的茶叶运输使他们发现，散茶运输货“泡散”，容易齑碎，饼茶又一饼紧压一饼，透气性差，容易生霉。永昌祥研究了景谷姑娘茶、藏销的心脏形紧茶以后，开发出了一种窝头型，背后有一个碗状的后窝的沱茶，一举占领了四川市场。 　　1917年，他们将沱茶定型为每筒五圆，每个重9两的形制。别小看这个五圆，它是下关沱茶与稍后出现的景谷沱茶最直观的区别。 　　永昌祥在重庆、自贡、

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普洱茶“后发酵”之谜

  ...任其蒸发自行干燥。所以遵绿茶方法制造之普洱茶叶，其结果反变为不规则发酵之暗褐色红茶矣。此项初制之茶叶，通称为“散茶”。制造商收集“散茶”，分别品质，现加工成“圆茶”、“砖茶”或“紧茶”，另行包装一过，然后输送出口，是为“再制茶”。（勐海文史资料：李拂一1939年所著《佛海茶业概况》） 　　5、紧茶以粗茶包在中心曰“底茶”。二水茶包于底茶之外曰“二盖”。黑条者再包于二盖

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普洱江湖的那些往事

  ...散，大量的技术人员流散到各个坊间继续沿袭昆明茶厂的风格制作砖茶，仍然称为7581砖，由于中茶牌的注册商标无法可管，许多仿制的7581以五颜六色的包装充斥市场，非常混乱。 　　下关茶厂，成立于1941年（民国三十年），建厂在大理下关，加工紧茶（蘑菇型）沱茶供应西藏和四川。建国后并入省茶司，1956年改制为国营，1959年恢复下关茶厂的称号。1978年由于原料调拨困难，七字饼茶（圆茶）的任务全部交给勐海茶厂生产，1992年松鹤牌商标注册，1999年改制为股份公司，2004年5月又改

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