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冷水泡茶更健康
用冷水;中泡茶叶,不仅能使茶叶释出更多的儿茶素,还可以让咖啡因含量降低。冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时。让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。实验发现,和一般热水冲茶相比,冷水泡茶的好处多得多,原本热;中茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出.但咖啡因、单宁酸含量都低多了。冷泡茶不但可以生津止渴、清除油腻。而且对于降低血压与降低尿酸具有特别的
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泡茶
喝绿茶防心脏病效果好
据报道,希腊研究人员发现每天喝几杯绿茶有助于预防心脏病。在《欧洲心血管病预防与恢复期刊》上发表的一项研究报告显示,有更多的证据证明绿茶具有潜在的保健
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,能够降低患癌症及其他疾病的风险。...
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绿茶
喝绿茶
高茶黄素类茶色素的制备
茶色素是茶叶中多酚类及其衍生物的混合物,主要成分为茶黄素类、茶红素类。近些年来,茶色素的药理学研究证明,茶色素具有很强的抗氧化和清除自由基能力,现已被用于防治心脑血管疾病、动脉硬化、降血脂和降血压等药物原料。其中茶色素的主体成分之一茶黄素类具有极强的生理活性,其防龋齿和抗氧化的能力超过了儿茶素,且具有防衰老,增强免疫机能等
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茶色
茶黄素
茶色素
盈袖添香话普洱
普洱茶并不是因为近几年越炒越热之后人们才发现其保健
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的,其实,古时就以普洱茶作药用,《物理小志》、《百草镜》等古籍中均有记载,说普洱茶有去腻通泄、醒酒消令、生津润喉等
功效
。云南是普洱茶的故乡,而滇西南则是普洱茶的出产地。普洱茶外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红。滋味醇厚回甘。并具有独特的陈香,历来被认为是一种具有保健
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的饮料。现经国内外有关专家的临床试验证明,普洱茶具有降低血脂,减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种
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普洱
普洱茶
功效
茶氨酸的研究进展
1. 湖南省出入镜检验检疫局 长沙 410007;2.湖南农业大学 长沙 410007) 2. 摘要 茶氨酸是茶叶的特征氨基酸。大量研究表明,茶氨酸的含量不仅对茶叶的品质有很大的影响,而且具有促进大脑功能和神经的生长、抗肿瘤、降压安神等
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。本文综述了近十余年来国内外在茶氨酸的形成、积累、测定、制备及应用方面的研究进展。关键词 茶氨酸;形成;积累;测定;制备;应用 1 引言至今为止人们在茶叶中已发现25种氨基酸。其中茶氨酸约占氨基酸总量的50%。大多数学者认为茶氨酸...
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茶氨酸
作用
中茶
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壶
茶品牌
γ-氨基丁酸茶加工技术|茶叶科研成果
高香冷溶速溶茶加工技术|茶叶科研成果
国家茶树新品种“中茶108”