退休教授发明加碘茶 专家称变成产品还需时日

  ...绍，加碘茶的发明，与自己儿时在家中见到的一物理现象不无关系。那时，家里放在柜子里的衣服久了，就散发出刺鼻的霉变气味，为消除这种异味，母亲会塞些干茶叶于衣服中，时间一长，异味果然少了很多。受此启发，6年前，专门研究物理的他利用茶叶的吸附性功能，考虑到加碘盐中碘的易挥发性等弊端，开始了加碘茶的研究，并于2004年年底成功发明加碘茶。实验了一年多 据成如山教授告诉记者，他研究并发明加碘茶后，全家就率先开始食用加碘茶，成为他的发明的实验者。如今一年多...

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茶叶综合深度加工关键技术、装备及产业化实施

  ...不出。4.在儿茶素单体的分离制备技术中，先用国产分离固定相材料柱层析大量初步分离，再用高效液相色谱制备性分离，得到7种儿茶素单体，数量和纯度都达到国际领先水平。5.在“茶叶茶黄素的酶法多相态工业化生产技术”研究攻关中，开创性采用茶叶原酶+商品复合酶，以多相态体系进行同步反应生产茶黄素。使产品的得率及含量大大提高，成本大大降低。并在此基础上按工艺技术要求对生产设备选型改造，建立了一条年产100吨的茶黄素工艺生产线并成功投产，使工业化生产具有降血脂等多...

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茶树花的特性与茶树花酒的研制

  ...，由福建农林大学茶业科技与经济研究所与福建省农科院茶叶研究所共同组织实施。茶树花内富含茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白质、维生素等多种对人体有益的营养成份和活性物质，具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抗癌。近年来随着人们保健意识的增强和消费观念的转变，功能性保健酒逐渐成为市场的新宠。采用茶树花开发的保健酒，既有酒固有的风格，也具有茶的风味和保健功能。而且茶树花酒酒度低，是一种色、香、味俱佳的饮品，且具有养颜和延缓衰老等功效，是各阶层人士的理想饮品。

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优质高效茶树系列专用肥的研制与应用

  ...；在该基础上，研制出适合不同类型茶园的茶树系列专用肥3种及其配套使用技术，取得明显的增产、提质和改土效果。“八五”和“九五”期间在浙江省累计生产推广茶树系列专用肥16万吨，另在江苏、安徽、江西、福建和广东等省生产推广8.4万吨，合计应用面积16.3万公顷。使用茶树系列专用肥的茶园比当地习惯施肥或等氮尿素增产6％～31％，平均18％，品质提高1个等级。近十年来，由于茶树专用肥及其高效配套使用技术的推广应用，已获经济效益1.80亿元，另外还可能获经济效益6842万元。

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茶叶防龋研究进展

  一、前言 日本人有饮绿茶清洁口腔的习惯，并且在全国儿童中推广“每天喝一杯茶”的活动以固齿防龋。因为人们有一种认识那就是喝茶水多的人很少会患龋齿。我国古代亦有饭后用茶水漱口的习惯，《东坡杂记》中曾记载餐后用中等浓度茶水漱口，可使牙齿清洁坚固。以下简述在茶叶及其提取物防龋研究方面的进展。 二、龋齿的发病机理 龋齿是一种很常见的慢性病，是口腔菌群、牙质与食物因素相互作用的结果。主要始作俑者是两种α－溶血性链球菌即变形链球菌和茸毛链球菌，乳...

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