从茶叶中提取香气的技术|从茶叶中提取香气的
...凝液,再利用重蒸乙醚进行萃取。此方法的整个过程都是在较低的温度下进行,从而避免了高温对茶叶香气物质的影响,提取的香精油能较好的反应原料的香气特征,是一种较好的香气分析方法。朱旗等(B]利用不同的提取方法(SDE法、HAS法、VDE法)对
绿茶的香气进行提取,结果表明VDE法对香气的提取率和回收率都较低,但它提取的香精油能较好的反映茶叶的香气特征。对速溶
绿茶香气成分提取分析也得到相同的结果(e3。对不同方法提取香气物质之后的茶汤进行感官和理化检验,都表明VDE法对茶