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60吨/年茶多酚
...过国家食品级40%的纯度标准,达到国际市场标准。与国内外同类产品比较:目前国内外均无有茶多酚大规模产业化生产,国内以传统工业生产产品纯品大部分达不到国际市场要求。该项目产品纯度可达95%。项目成熟程度:批量生产。市场分析简要说
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:目前国内主要生产厂家仅三四家,全国年总生产能力约100吨左右,茶多酚已被国家卫生部正式确定为主要食品添加剂。今后五年内,国内仅食品工业在目前合成添加剂与天然添加剂并存的情况下,每年需求量在千吨以上,如禁用合成添加剂后,年
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茶多酚
年茶
甜茶栽培、繁育与加工技术及其应用
...5mg/L和NAA0.3mg/L,丛芽苗继代可增殖6-7培;采用组培丛芽苗直接移栽成苗,可缩短繁殖周期25d左右;提出用ABT1号生根粉50ppm浸泡枝条48h,掌握11-12月之间扦插,成活率可达81%;采用甜茶侧根沙埋育苗,成苗率可达93%左右;提出一套营造余甘、甜茶混交林模式,建立混交林5000亩,形成合理的人工林结构,可
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显提高林分的生物多样性;进行余甘、甜茶复合袋泡茶加工,选出3种最佳比例配方;开展速溶甜茶粉和甜茶酒等加工研究,使产品增益100%以上,为山区综合开发提供新的思路。
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加工技术
绿茶多酚防龋涂膜的开发研究
在已经进行的前期研究的基础上,对绿茶多酚防龋涂膜的基材进行了进一步的改进,以增强其对牙体的粘着力,延长涂膜的作用时间,同时基材的改进也减少了涂膜的刺激性气味,使其更易为儿童接受。针对改进后的基材,我们进行了相应的生物安全性检测,产品中试技术和工艺探索,产品标准化研究及定型设计,测定了涂膜与牙体的粘结性能以及涂膜中绿茶多酚的释放规律,并在儿童中进行绿茶多酚扩大临床效果试验。结果表
明
绿茶多酚涂膜是一种使
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绿茶多酚涂膜是一种使用安全的防龋新制剂。
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绿茶
茶多酚
甜茶的保健成分分析与开发
...晒青甜茶和甜红茶所含的多酚类物质、黄酮类物质、总糖、叶绿素、氨基酸、灰分、水浸出物和氨基酸组成进行分析。本研究通过植物学形态特征的观察,并结合化学鉴别法,采用酒石酸铁法、三氯化铝法和磷钼酸法,可以鉴别真假甜茶。本研究试验证
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,甜茶能
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显提高高脂血症大鼠血清中LCAT活性,从而加速清除胆固醇,有利于防治动脉粥状硬化病。结果还表
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,甜茶具有降低血脂之功效。通过研究试验,研制出甜茶液体饮料、甜茶袋泡茶、甜茶晶,其中甜茶晶产品送广东省食品质量检测站检测...
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明
晒青
茶多酚在食品上抗氧化作用机理研究与应用
...氢能力,所提供的氢原子能与脂肪酸自由基结合而使之转化为惰性化合物,中止自由基连锁反应,从而防止油脂自动氧化作用;VC具有极强的还原性,使油脂中O2浓度降低,能有效降低过氧化自由基浓度,起到增效作用,这方面的研究在猪油上效果十分
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显。果实采后衰老褐变与细胞膜质的过氧化作用有关,而膜质过氧化作用是自由基所启动,基于抗氧化剂是自由基清除剂,能够防止细胞膜氧化和过氧化作用造成膜功能和结构的破坏,从而达到延缓细胞衰老,保鲜果蔬的作用。采后果实组织(草莓)...
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作用
茶多酚
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中茶
作用
γ-氨基丁酸茶加工技术|茶叶科研成果
高香冷溶速溶茶加工技术|茶叶科研成果
国家茶树新品种“中茶108”