胃脘痛不用愁:就用梅花水与梅花汤| 吴大真
下面,我将给大家介绍几种梅花的保健方法。在这里,我最先要给大家介绍的,是梅花水。
《红楼梦》中第四十一回,写宝玉品茶拢翠店,妙玉烹茶所用的水,就是将梅花上的积雪,用青花瓮收藏埋在地下五年。用其烹出的茶水果然清醇无比,令宝玉惊叹不已。其实梅花上的雪水,功效和梅花泡水相似,可用于暑热或因热伤胃阴引起的心烦、口渴等。
怎么制作这种梅花水呢?林洪在《山家清供》里记载过“汤绽梅”的制作方法:在冬十月后用竹剪刀取下含苞欲放的梅花骨朵,在花头和花蒂处都蘸上蜡,放在蜜罐子里,到来年夏天打开取出几朵放在茶盏内用沸水冲泡,花就绽开了,又香又美又可爱。
如果嫌泡在蜂蜜中保存的花朵过于甜腻,也可以不用泡,只是制法稍微复杂一些,明高濂的《遵生八笺》里记有“暗香汤”的方子:“梅花将开时,清旦摘取半开花头连蒂,置磁瓶内,每一两重,用炒盐一两洒之,不可以手漉坏。用厚纸数重,密封置阴处。次年春夏取开,先置蜜少许于盏内,然后用花二三朵置于中,滚汤一泡,花头自开,如生可爱,冲茶香甚。一云蜡点花蕊阴干,如上加汤亦可。”
实际上,以上两种方法对于比较忙碌的上班族而言,算得上复杂了,并且无论是蜂蜜还是其他甜食,与古代相比,现代人所摄取的量,已超过了身体的需要,所以此时再加入蜂蜜,反倒不如不加蜂蜜更有利于健康。因此我们完全可以直接取白梅花2~3朵,无论是鲜花或干花均可,用水冲泡即可,既方便又简单。
我们常讲的,木克土肝胃不和,比如生气了以后为什么胃疼,肚子胀,就是因为这个关系,一般的情况就不用马上去吃药,喝点梅花水,或梅花粥就可以了。头晕,为什么呢?中气不足。人一生气清气不升,浊气不降;还有一种,肝气上逆,都会引起头晕、头疼。这个时候如果喝一些梅花水和梅花汤 ,也可改善头痛的症状。
现代生活节奏加快,各种心身疾病纷至沓来,心情焦虑,精神疲乏,食欲不振等情况非常普遍,所以我建议大家可以常食一些梅花汤 或常饮些梅花水。
对于女性朋友来说,还可以将梅花水和别的花一样用来洗脸。把梅花洗干净、捣碎,然后把梅花汁涂到脸上按摩、拍打。这是预防气滞血瘀的一种好方法。一个人生气之后,脸色肯定不好,气滞血瘀,经常生气的人,会在面部形成斑点,发展到那个地步就非用桃花不可了,其实平时的时候用点梅花,理气疏肝,解郁,就可改善这种血瘀的症状。当然,也可以把梅花贴到脸上,5~10分钟拿掉洗净,效果也是一样的。
讲完了成人,我们再来说说孩子,对于孩子来说,即便是婴幼儿,也是可以用梅花来保健的,当然量要小一些。有些孩子爱哭,哭得好像断了气似的。这种孩子我们叫气性很