赞白梅花茶
梅花在人们的心目中是品位最高的一种花卉,素有“四德”之誉。“四德”者,就是:“初生蕊为元,开花为享,结子为利,成熟为贞。”梅花又具“五福气“五福”者,就是梅花五瓣的象征:“决乐、幸运、长寿、顺利、太平。”
在历代诗人的笔下,梅花的形象始终是崇高。
赞红梅,苏东坡的佳句有:“寒心未肯随春态,酒量无端上玉肌。”
赞绿梅,范成大的佳句有:“朝罢东皇放玉鸾,霜罗薄袖绿裙单。”
赞白梅,王冕的佳句有:“冰雪杯中着此身,不同桃李混芳尘。”
梅花还是最长寿的花木。湖北有“晋梅”,浙江有“隋梅”,云南有“唐梅”,虽然历尽沧桑,依然生机勃勃。
爱梅,成为中国人的习惯,如何欣赏梅花,流行有“下美四贵”之说。三美:“以曲为美,直则无美;以奇为美,正则无景;以疏为美,密则无态。”四贵:“贵稀不贵繁;贵老不贵嫩;贵瘦不贵肥;贵合不贵开。”
白梅花茶主要产地为江苏、浙江等地。1~2月间采集含苞待放的花蕾,摊置席上,晒干。宜放入密封罐与密封袋中,保存于通风阴凉、干躁处,以防虫蛀、受潮。花蕾含挥发油,主要为苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸。微酸,涩,无毒。能够舒肝,和胃,化痰。它的味道酸涩,性质平稳。对于有胃病的人有很好的缓解作用。
白梅花有减轻白细胞下降和
活血化瘀作用。但饮茶应适时适量,清晨可泡一杯不宜太浓,每天茶水总量不超过1000~1500毫升。还有可煮粥,梅花粥 : 取白梅花5-7朵,掰下花瓣,用清水洗净待用。将100克粳米洗净入锅煮至粥熟,加入白梅花、适量白糖,略沸即成。此粥能舒肝理气,健脾开胃,醒脑明目。
白梅花语:忠贞、坚毅
白梅花茶