窨得梅花茶，留待消夏饮
2016-05-27
来源:网络
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窨得梅花茶，留待消夏饮
前日，受朋友窨制的腊梅普洱启发，着手窨制一些腊梅白茶，明年夏天的时候用以消渴。
腊梅分磐口与狗牙二种，花瓣怒张者为狗牙，状如含苞者为磐口。有人说，狗牙俗，磐口雅。实在是，花无雅俗之分，人有分别之心。不过比较下来，磐口腊梅的香味更持久一些。这次窨制，选择了磐口腊梅。
腊梅宜选含苞欲放、金黄饱满的花苞。最近腊梅花季， 花店都有出售新鲜腊梅，大家不要做“手贱折花党”哦。
正经的花香茶窨制工艺非常复杂，为了让茶叶吸收花香，有茶胚处理、花拼、堆窨、起花、烘焙等等工艺。家常的窨制自然不能比，只不过图个新鲜有趣，因为实在太爱那腊梅的清香了。
茶用的是2013年云南秧塔的月光白，以其滋味干净，和腊梅的清寒相得益彰。
方法很简单，就是一层茶一层腊梅，直至将密封罐铺满。
这次我没有用陶罐，考虑到腊梅味道比较浓厚，这要是窨制好了，明年陶罐子可全是腊梅味了，别的茶叶存不了了。
存好后，避光保存。
明年暑气煊煊时，饮之得清凉。。
窨得梅花茶，留待消夏饮
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