西湖龙井茶品牌：狮、龙、云、虎、梅
西湖龙井茶因产地不同，生态有别，又由于历史原因，炒制方法也稍有变化，因此，西湖龙井茶尽管处于同一生产区域内，但产品风格各具特色，品质特征也有一定差异。总的说来，如今，人们仍习惯于按地域划分西湖龙井茶的品质风格。
这种习惯的形成，始于20世纪50年代以前。当时，西湖龙井茶按产地分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”四个字号。以后，又从“云”字号西湖龙井茶中划分出 “梅”字号西湖龙井茶，即梅家坞一带所产的西湖龙井茶，这样西湖龙井茶就有了“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个字号。现分述如下：
“狮”字号西湖龙井：
产于狮峰山及其周围地区，包括四周的狮峰山、龙井村、棋盘山、上天竺等地所产的龙井茶。特别是狮峰山所产的龙井茶，品质最佳。这是因为其地植被繁茂，云蒸雾遮，茶树终日受漫射光照射，有利于茶芽中芳香物质和氨基酸等物质的形成和积累。同时，其地土质为乌沙土或白沙土，土壤物理性能好，疏松通透，磷、钾、硅等营养物质含量丰富，有利茶树健壮生长。天时地利，造就了狮峰龙井茶色泽绿中透黄，显嫩黄绿色;冲泡后香气清幽持久，滋味甘醇鲜厚，是西湖龙井茶中的佼佼者。
“龙”字号西湖龙井
产于龙井山一带，包括翁家山、杨梅岭、满觉垅、白鹤峰等地所产的龙井茶。这一龙井茶生产区域，与“狮”字号西湖龙井茶生产区域接近。其地所产的龙井茶，自然品质佳，特别是白鹤峰所产的西湖龙井茶，天然品质可与狮峰山所产的西湖龙井茶媲美，为西湖龙井茶消费者称道。
"梅"字号西湖龙井
产于梅家坞一带。梅家坞是龙井茶的主产地，产量约占全部龙井茶的三分之一左右。“梅”字号西湖龙井茶，做工最为讲究，炒制而成的西湖龙井茶，外形扁平，挺直秀丽，色泽绿中显翠，滋味鲜醇爽口，为消费者赞叹不已，受入喜爱。
“云”字号西湖龙井
产于云栖、五云山、瑯珰岭西一带。云字号西湖龙井茶和梅字号西湖龙井茶的风格基本一致，因它们原本就是一家，只是以后才“分家”的。
“虎”字号西湖龙井
是指虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地所产的龙井茶。其地所产的西湖龙井茶，除了有西湖龙井茶的一般特性外，最显著的特点是：芽叶肥壮，芽锋显露。
20 世纪50年代以后，国家建立了西湖龙井茶标准样，将西湖龙井茶归并成三个字号：即狮峰龙井，相当于原“狮”号字龙井和“龙”字号龙井;梅坞龙井，相当于原“梅”字号龙井和“云”字号龙井;西湖龙井，除狮峰龙井和梅坞龙井以外，原龙井茶区所产的龙井茶，统称为西湖龙井。
20世纪80年代后，龙井茶又不分产地和字号，对外统一称为西湖龙井。随着茶叶生产的发展和市场的需要，现今的西湖龙井茶产区又有一定扩大，产地包括杭州市的整个西湖风景名胜管理区和西湖区，前者大抵相当于过去的
