上饶白眉|江西十大名茶

上饶白眉 ，是江西上饶县创制的特种绿茶，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。
其鲜叶采自大面白茶树品种，根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉。其制作工艺分杀青、搓揉、烘赔三道工序。
上饶白眉 是1983年在上饶县尊桥乡茶场创制出新茗茶，同年就被评为江西省优质名茶，2010年，上饶白眉 又获得“中国名茶金奖”。
历史发展
名称由来
上饶白眉 是上饶县茶技站技术人员和产区职工利用新选育的茶树良种一一大面白嫩芽叶为主要原料，新创制的特种条形绿茶。因外观雪自，白毫满披，形若寿星之眉，故命上饶“白眉”。
历史起源
上饶产茶历史悠久，茶祖师陆羽晚下住在上晓茶山寺，据育志记述：育城北茶山寺，陆羽晚年在此寓居，即山种茶……”迄今已有一千二百多年的历史。
上饶白眉 解放前以河红盛名，1956年改“饶绿”。
1968年至1984年从上沪乡洪水坑群体茶园中，选得优良单株，经过系统选育，无性繁殖，而育成“大面白”良种。1984年经省级鉴定为江西茶树良种之一，荣获江西省科技成果奖。
1980年创制的名特茶，经上海茶叶进出口公司茶检科和有关部门专家以及茶技人员以信阳毛尖、庐山云雾、都匀毛尖等几种名特茶对照审评，大家认为品质优异，适制名特茶。
1983年在上饶县尊桥乡茶场创制出新茗茶一一上饶白眉 。
品质特征
上饶白眉 总的特征：外形壮实，条索匀直，白毫满披，色泽绿润，香高持久，滋味鲜浓，汤色明亮，叶底嫩绿，品质极佳，为绿茶珍品，由于鲜叶嫩度不同，加工的白眉可分为白眉银毫、白眉毛尖、白眉翠峰。品质除具有共同特点外，各具独特风格。
栽培技术
上饶白眉 的生长对天气因素要求比较高，气温过高过低都会对其产生不利影响。“春茶采摘后，由于茶树植株受到一定的损伤，树体消耗了大量的养分。因此很容易影响夏秋茶的萌发和生长，甚至还会影响到第二年春茶的产量和品质。茶叶树的修剪，主要是除去上年生长的秋梢和徒长枝、鸡瓜枝、刷把枝、细弱枝和病虫枝，以促芽叶萌发，以防顶芽对侧芽的抑制生长。
加工工序
采摘
采摘标准
大面白良种，品种纯一，发芽整齐。加工上饶白眉 ，对衅叶要严格，总的要求是:“嫩、匀、鲜、净”。
上饶白眉 的采摘标准为一芽一叶初展、一芽一叶开展，一芽二叶初又。为保证鲜叶均匀一致，做到五不采，不采雨水芽，不采露水芽，不采空