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江西十大名茶
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庐山云雾茶|江西十大名茶
...与制作,多赖庐山寺庙的僧人。正如陈三立在诗中所说,是“山僧往来踝胫穿,猩啼号虎豹前”的结果。庐山云雾茶是茶禅相通的佳作。20世纪50年代以来,庐山云雾茶得到了迅速发展,茶园5000余亩,分布在整个庐山的汉阳峰、五老峰、小天池、大天池、含鄱口、花径、天桥、修静庵、中安、捉马岭、海会寺、帅家、化城山、青山、通远、八仙庵、马尾水、高垄、威家、莲花洞、龙门沟、赛阳、碧云庵等地。其中尤以五老峰与汉阳峰之间,因终日云雾不散,茶叶品质最好。庐山云雾茶
江西十大名茶
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庐山云雾茶
江西十大名茶
上饶白眉|江西十大名茶
...心上垫一层白纸,茶坯均匀薄摊在焙笼心上,厚度1.5厘米左右,定时轻翻,严防炭火冒烟,影响品质,烘至九成半干,摊凉20分钟左右,即拼笼复烘。复烘:温度50~60℃,摊烘厚度2.5厘左右,要做到文火慢烘,在复烘过程中,少翻动,多观察,严防火温过高,千燥过快,香气不高,毫色发黄。烘后茶叶含水员达6%以下,手捏成粉末,及时下烘,稍经摊凉,即可包装、贮放。主要品种上饶白眉根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同,分为三个品种:银毫、毛尖、翠峰,总称白眉。上饶白眉
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上饶白眉
江西十大名茶
江西有哪些名茶|江西十大名茶
...白茶树品种。8.瑞州黄檗茶: 瑞州黄檗茶产于江西高安县(今高安市),1985年进京参加全国优质农产品展览会,被评为全国优质农产品。9.浮红茶: 产于江西景德镇,“浮红”起始于清代末期,距今已有一百多年的历史。“浮红”以色、香、味皆优而受到人们的称道,一向被视为茶中珍品。10.井冈翠绿茶: 井冈翠绿茶产于海拔八百余米,群峰环抱,佳木葱郁,云雾缥缈的井冈山茨坪。井冈翠绿茶有“色泽绿、汤色绿、叶底绿”三大特色 。1982年被评为江西省名茶之一。江西名茶
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婺源茗眉绿茶|江西十大名茶
...0一100℃,火温要先高后低。木柴要干,剖细便于掌握火温的高低。在锅中翻炒、手法要轻翻、轻滚,促使茶条逐渐收心,紧结条索,茶香挥吐,干燥达八成时,即要起锅,减少白毫损落,茶条断碎。复烘工具同初烘。笼屉垫上棉纸,防止茶末掉落火中产生烟味,和茶芽勾着竹盘断碎,要求文火长烘,忌求图快。要经常翻转,促使干嫌均匀,色泽一致,形态美观,提高香气滋昧。烘至手捏茶条可成粉末,水分5一6%时起烘,经摊凉后,贮藏在锡罐内,密封,有利保持品质 。婺源茗眉绿茶
江西十大名茶
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婺源茗眉绿茶
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婺源茗眉绿茶
狗牯脑茶
庐山云雾茶|江西十大名茶
上饶白眉|江西十大名茶
江西名茶:井冈翠绿茶