画外音：《国学堂》知道份子的必须知道。茶的健康作用。盛军：所以在这个，我们做的实验当中也发现，你像这个很多茶都有抑制细菌生长的作用。画外音：熟茶不含有害物质之谜。盛军：微生物在这个降解的过程当中呢，把这个重金属和农残呢，它给吃掉了。梁冬：农残重金属，它能吃啊？画外音：发酵食品为何易于消化？盛军：经过微生物的这个作用变得容易吸收。画外音：洗肠带来的健康隐患。盛军：我们人体是这个，是耐受不住的，而且在很多缺营养的，洗肠之后呢，就会很多的微生物菌群会失调。画外音：抗生素不可随便使用。盛军：用这个抗菌素来强烈的治疗很多这个疾病呢，就因为，它会损伤到很多正常的菌群。画外音：“龙珠”茶的奥秘？梁冬：它是一种介乎于细菌和小动物的东西呢把茶给吃了之后呢，排出的小便便。画外音：“猫屎咖啡”的故事？盛军：吃完这个咖啡之后，咖啡豆之后，它里面那个壳很硬，皮儿很甜。所以它吃下去之后就进行发酵，消化不了就排泄出来了。画外音：红酒好与坏的标准？盛军：酒的好坏很大程度取决于两大成分，一个是多酚含量，一个是多糖含量。就是糖，糖份的含量。所以糖份少就不能发酵。画外音：葡萄酒口感酸涩的缘由？盛军：我们为什么红酒是有涩味？这个涩味的涩字，涩味就是成分，主要成分就是多酚。画外音：不同茶种为何功效不同？盛军：为什么绿茶，胃寒的人不能吃呢？因为多酚含量多，那这个没经过转化之后，形式没发生转化之后对胃有刺激。为什么喝红茶和普洱茶或黑茶会暖胃呢？这个多酚形式发生了变化之后呢，它的功效没有减，但是呢，副作用变低。画外音：帝泊洱普洱茶珍的复方奥秘？盛军：对降血脂，降血糖都有很多的辅助的这个保健的效果。画外音：广告之后《国学堂》天人合一：普洱茶的奥秘。马上回来。梁冬：追求天人合一，提高生命质量，大家好，欢迎收看由天士力冠名播出的《国学堂》。我是梁冬，梁某人。在今天呢，我们请到了这个，云南农业大学校长的这个盛军老师和我们一起啊，来分享关于普洱茶的种种种种。然后呢，盛老师就讲了一个很有意思的话题。他就说呢，你看如果你把这个绿茶，刚开始就来高温消毒杀菌，它很干净，结果后来呢，这个茶呢，都变成碳了。但是呢，一个老普洱茶，你不进行杀菌，你让它里面的微生物就是这样生长的，它就变成了有灵魂的东西。它一直长着，甚至很多有害东西都被那些微生物给自己吃掉了。最后形成了一个今天仍然保持着强大生命力的这么一个东西。啊，这个情形呢，让我想起了前两天我在杭州啊，喝了一个茶，那个人呢，给我一点叫龙珠，我说什么东西啊？喝完之后呢，哇，那撒出来的屎跟平常就是不一样。然后呢，问他们，他们说你知道这个东西它不是茶了。它是一种介乎于细菌和小动物的东西呢把茶给吃了之后呢，排出的小便便。它相当于把你所说的那种菌群或者更大一点的，有动物性特质的小虫，在它们的肚子里面发酵完了之后，把这个茶排出来，变成这个茶的便便。很贵啊，叫龙珠啊。是顶级的一个东西啊。盛军：实际上它是，说到底还是一个发酵的过程，这个我还真是对这个猫屎咖啡做过研究。这个咖啡也是一种发酵的产物，咖啡也是一种发酵的产物。它采下来之后，脱壳然后在那里边进行发酵，三十到三十四的小时左右呢，就这个很多东西都比较成熟。实际上从这个大象也好，还是这个猫也好，吃完这个咖啡之后，咖啡豆之后，它里面那个壳很硬，皮儿很甜。所以它吃下去之后就进行发酵，消化不了就排泄出来了。排泄了之后呢，经过发酵之后，果子狸很有意思，它这个肚子里的温度大概在四十度左右。和人的温度不一样，所以我们就模仿这个温度做了一个，一个人工发酵的一个机器。猫屎咖啡，味道真的很相像。特别柔和，咖啡讲究平衡度，比如酸度啊，还有的这个这个苦涩味啊，各种平衡才是好咖啡。梁冬：我听过一个民间的一个小秘方，说是把某一种药呢，让小孩子吃，童男，吃完了之后呢，他还没分解出来，就拉出来便便就分离出来，把那个药拿去煮，奇效。我从来不敢跟别人讲，后来听说呢，其实一个外国人，或者现在叫中产阶级有钱了，拿着红酒晃来晃去的，很有钱的那种，很有身份的人了，是吧？把一个猫拉出来的屎分，里面有咖啡豆，剥离出来呢，喝咖啡呢，是很高级的。你凭什么说，人家那个人更高级的不是小孩，不是小猫是小人，童男一枚。拉出来的这个药，他做出来的就是低级的呢？我觉得这个事情很有趣。盛军：其实小孩的这个肠道里的微生物与不同年龄阶段的人的微生物这个菌群一定有差异。所以既然有差异，就是说不同微生物，针对吃下的同样一款食物，或者是一个什么果实，它这个分解发酵的程度一定不一样。所以微生物不一样，分解发酵的这个成分不一样。所以它的功效程度就会有差异。对于如果做药来说，所以童男童女可能有童男童女的道理。不同阶段的人，这个吃进去再分泌出来的东西，可能会有，我认为有时候会有巨大的甚至会有巨大的差异。梁冬：我还想问您一个问题，现在呢，有一种做法，就是在，因为大家都说植物啊，包括药材里面呢，有很多那种微生物啊，农残啊，不干净的地方。所以呢，我前两天呢，就看到了有一些人，在你们云南有一些老师呢，就把三七把它提纯嘛，提纯成那个三七粉。现在呢，有一些人呢，甚至做这个事情，比如说类似于像天士力，它把这个普洱茶做成茶珍。就是把那个进行提纯吧，把它提纯。然后呢，冲出来之后呢，喝下去的那感觉呢，又像普洱茶，又像是高纯度的普洱茶，刚第一次喝你不觉得，你觉得有点不习惯。但第二次喝呢。你觉得还特别好，这个东西是什么东西？你帮我解释一下。盛军：其实这里边有一点故事，有一点故事，这个真实的一个故事。我刚去普洱市呢挂职锻炼。现在是留下来了，成为普洱人了，成为云南人。刚开始呢，我岳母是这个糖尿病，糖尿病打胰岛素也不正常。后来喝了三个月的普洱茶之后呢，就是把这个胰岛素去掉。然后呢变成正常了，但这只是一个个案啊。作为科学讲这是一个线索，我觉得这个线索特别有意思。所以后来就和闫总，我们组合起来进行研究这种机理。降血脂啊，降血糖的机理。这过程我就不说了。然后最后就发现，确实是这个普洱茶，经过这个提取之后呢，能够定量，定量之后呢，就能起到一定的药效作用，也有一定的保健作用。所以呢，经过这样一些研究，我们就发现经过了，也经过了上千人的这种，降血糖，降血脂的这个临床这个，所谓人的喝的这个，记录他的数据之后，发现确实有效率非常高。对降血脂，降血糖都有很多的辅助的这个，保健的这个效果。所以呢，这就开始了这个，闫总就下大力气来做了这个一款这个，能够提取出来的这个普洱茶，这叫帝泊洱普洱茶珍。所以这件事情呢，经过又经过这样几年应用之后，非常有趣，就是它现在美国已经在做这个大量的提验，我们联合起来。企业和科学家在那儿做一些联合的试验，好像下半年结果就会出来了。
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