梁冬：追求天人合一，提高生命质量。大家好！欢迎收看由天士力冠名播出的《国学堂》。我是梁冬，梁某人。梁冬：我们其实在过往的节目里面呢，有好几次都讲过了茶。不过我一直认为呢，在当今中国啊，普洱茶是一个特别的现象，因为它似乎在背后可以折射出很多的当今社会的问题。比如说炒普洱茶为什么炒成这个样子？再比如说为什么普洱茶特别有助于消化？甚至有一个城市还特此改了一个名字叫普洱市。普洱茶的热潮似乎有一点点过去了，所以在慢慢过去的这个过程当中，我们再来反思它呢，似乎呢，可以令到我们更客观地看待这个事情。心念一闪，震动十方。当我在想这个问题的时候，碰到一位专家，就是云南农业大学校长，盛军老师。盛老师你好！盛军：你好你好！画外音：盛军，云南农业大学校长，博士生导师，中国微生物学会副理事长。梁冬：其实呢，盛老师还有一个他不愿提及的这个名称，因为他实际还是这个普洱市的副市长。不过我还是想问一个问题，普洱市为什么要改名为普洱市？盛军：这个普洱市原来叫思茅市，思茅市在我去之前，我个人感觉就是一个边陲小镇。正因为改成了普洱市，所以现在经过大家的打造，已经变成了一个文化名城。这个确实非常有趣。我也有像你一样的这种疑问，是不是因为茶特别火，改成了普洱市？我想可能确实有这方面的原因。实际上在二百多年前叫普洱府。我们所说的普洱茶，就是因为过去是贡茶，所以变得非常有名。所以后来又想了一下，为什么说会变成普洱市？实际上后来我们总结出来也就是说，它是一个历史的回归，因为原来叫普洱府。当然实是普洱茶是以普洱府而有名，因它而得名。而现在呢，确实是也借了普洱茶的名。所以改为普洱，实际上是一种既是回归，又是借茶而兴市的一种具体的体现。梁冬：战略。我觉得这个名字改得挺好的。说回普洱这个东西，我曾经听说一个说法，说全世界各种茶都可以做成普洱茶，但是为什么只有你们那个地方叫普洱茶呢？盛军：普洱茶它经历了两个时期。第一个时期呢，确实是在广州也做普洱茶，在很多其他省市也有做普洱茶的，包括在日本的静冈。一方面说明了普洱茶确实很火，另一方面呢也说明了很不规范。因为一个具有地理标志的这个产品，法律健全的时候还是会得到保护的，所以在2007年，云南省政府申报了普洱茶地理保护标志，08年开始公布。从那一天开始起，普洱茶就只有在云南才可以生产，只有在云南生产的——当然有很多限制，才可以叫普洱茶。梁冬：所以我以前很小的时候在广州喝早茶，我爷爷说普洱（粤语），就普洱啊，那时候广州人才喝普洱。后来呢，我觉得普洱是一个很司空见惯的茶，因为从小就是喝，最便宜的，就是到茶楼喝茶嘛。结果后来长大了之后告诉我说普洱还挺贵的，而且是那个样子的，我就觉得很诧异，原来呢，中间是有这么一个因缘。就是说，都是各种没有屁股的高高的车都叫吉普车。后来人家说，只有克莱斯勒公司生产的高高的没有屁股的车才叫吉普车，其他的都是因为它这个做的很成功之后呢，别人模仿的。可是后来就……盛军：我觉得还有很多相像的道理。梁冬：是吧？就是这样吧，是吧？由于你们太成功，这个事儿太成功，所以呢，大家都叫——一个品类，一个品牌变成了一个品类的代名词。而我以前还做了一件事情，就是把百度变成搜索引擎的名词嘛，所以“百度一下”是我做的嘛。就是百度它不等于搜索，但是做着做着大家以为百度就等于搜索。它其实是一个因为你一个品牌做成品类以后的这么一个过程。好，说回来。关于普洱茶，我有两个很有趣的问题。第一个就是我发现现在很多人，都下意识的觉得，比如吃的很油腻，很好，然后呢，不怎么吃蔬菜，只吃肉的时候呢，说我一定要来一个浓浓的普洱茶才能够化油刮肠。那这个东西是什么概念呢？盛军：其实经过我们研究发现，普洱茶里的有效成分呢，与我们清洁剂和去污剂里的这种成分极其相像。
欢迎手机访问 茶叶网-手机版 (www.168tea.com)
