解析白茶的功效与作用:三抗三降
茶茶样中自由基含量远高于其他茶的主要原因。
二、白茶的功效与作用之"抗氧化"
白茶中的黄酮含量高达2.025%是所有茶类中最高的,是鲜叶的17.2倍,具有良好的抗氧化功效,是其它茶类的15-21倍,白茶加工过程的黄酮类含量会升高16.2倍。黄酮是天然的抗氧化剂,具有极强的抗氧化效果,能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基,并对白茶茶汤的色泽与滋味都有一定的影响。现代科学研究发现,白茶的抗氧化能力是维他命E的10倍、维他命C的20倍,一杯白茶的功效与作用等于12杯橙汁。黄酮的含量呈现白茶、青茶、红茶、绿茶、黄茶、黑茶依次递减的变化规律,采用萎凋工艺的三类茶的黄酮含量均高于采用杀青的三类茶。
三、白茶的功效与作用之"杀菌消炎、抗病毒"
白茶杀菌消炎、抗病毒效果比绿茶好,美国佩斯大学米尔顿•席芬鲍尔博士在美国微生物学会第104届全体大会上说:“过去的研究认为,绿茶能促进抵抗疾病的免疫系统,而我们的研究则显示,白茶的杀菌抗病毒效果比绿茶强,它具有许多疗效,这不是古老的传说而是事实,我们对白茶提取物进行的反复研究证明:“白茶提取物能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用。
牙膏的抗病毒和杀菌效果因添加了白茶提取物而得到增强,白茶提取物对人类致病病毒具有抗病毒效果;在白茶提取物的作用下,青霉菌孢子和酵母菌的酵母细胞被完全抑制,可见福建白茶的功效具有抗真菌效果”。安利丽齿健多效白茶牙膏、黑人茶倍健花语牙膏都是利用白茶具有很强的杀菌抗病毒能力,提取白茶抗病毒成分进行深加工很好的实例。
四、白茶的功效与作用之"美白养颜"
古有李时珍在《本草纲木》中就已提过白茶具有润肤功效,如今现代科学利用白茶的提取物、超微粉或白茶水,添加到许许多多的食品、化妆品、食品添加剂中,形成形形色色的产品。美国最大的化妆品公司Estee Lauder(雅诗兰黛)和美国高效植物护肤先锋Origins悦木之源(品木宣言),最先广泛致力于研究白茶的美白养颜特性,提取白茶中的美白活性成分。现在简单举几个白茶化妆品例子:雅诗兰黛“完美世界白茶护肤”、Origins悦木之源"白毫银针茶美肌抗氧化系列"、Dior迪奥 白茶配方眼部卸妆液、白茶亲肤洁颜泡沫乳、雅芳白茶活氧去角质、美即白茶焕白亮采面膜、相宜本草白茶睡眠面膜等,还有很多具有白茶的功效深加工产品等待您的发现。
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五、白茶的功效与作用之"抗辐射"
白茶茶多酚含量高达157mg/g,具