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【如何泡茶】主题列表

陈国本教授带谈茶的冲泡|茶叶泡法

陈国本教授带谈茶的冲泡|茶叶泡法

小泡大饮，大泡小饮。茶叶虽然有优劣之分，但是泡茶方法不得当，再好的茶叶也是糟蹋，更别说饮驴了。那么，怎样才能泡出芳香醇美、口感舒适的茶呢？为此，记者专门采访了华南农业大学茶学专业教授陈国本老师。下面让我们一起跟着陈教授走进茶香的世界吧。记者：请...[阅读全文]

不同茶叶的最佳冲泡法|学泡茶

俗话说“柴米油盐酱醋茶”，虽说茶排在最后一位，却是很多人离不开的，怎样泡茶口味更好呢？对此，中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工研究中心副主任林智告诉《生命时报》记者，根据茶叶的品种不同，冲泡时方法也略有不同。绿茶冲泡方法：用80℃~85℃水冲泡，现泡现...[阅读全文]

泡茶是技术更是学问|学泡茶

　　人人都会喝茶，但不一定会泡茶。当前，茶叶品类繁多，水质差别明显，冲泡技术各不相同，每个人泡出的茶色、茶香、茶味必定不同。即便拥有好茶、好水、好茶具，若没有掌握好泡茶工艺和技术，也难真正泡出一杯好茶。　　泡出一杯好茶，必须具备五个条件：水质、水...[阅读全文]

如何提高泡茶技艺？|泡茶知识

提高泡茶水平，需要理论和实践相互结合。理论方面我就不展开讲了，市面上有很多书籍教大伙儿泡茶，建议去翻翻，过过眼，有点数据概念。实践方面，建议拿一款你平时泡的比较多，比较了解此茶茶性的茶品来做实验，本小文以普洱生茶新茶为例做个小小分析：我们知道，很...[阅读全文]

法无定法泡好茶|如何泡好茶

“泡红茶一定要用92.5度的水”“要逼岩韵，壶必厚重”“金骏眉要用滴水法才能出真味”等等江湖上传说的泡茶法，更有各种严格动作下的“茶艺”，在我看来都是一种缘木求鱼或教条主义的做法。所谓法无定法，只有在掌握根本原则的情况下，才可能泡好茶。看茶泡茶，看情...[阅读全文]

谈谈泡茶三要素|茶叶论文

摘要：品茶，是一门学问，是我们生活中的组成部分。很多人极其重视茶，以茶会友是现代社会人与人之间一种非常值得提倡的交往方式，如何泡好一杯茶，要从茶叶用量、泡茶水温和冲泡的时间科学的泡茶技术上去理解和掌握，才能轻松享受一杯好茶。　　关键词：茶叶用量...[阅读全文]

泡普洱茶注水方式及间隔时间对茶汤口感的影响

泡普洱茶注水方式及间隔时间对茶汤口感的影响

泡茶水线的走势主要关系到茶底和水流的动静比例以及茶底接触水的均匀程度。我们泡普洱茶的时候，有意控制注水方式常用以下的四种方式：1.螺旋形注水：这样的水线令盖碗的边缘部份以及面上的茶底都能直接接触到注入的水，令茶水在注水的第一时间溶合度增加。2.环圈注...[阅读全文]

掌握水质与水温泡一壶好茶|泡茶知识

掌握水质与水温泡一壶好茶|泡茶知识

茶好不好喝，虽说主要取决于茶的质量，但也不要小看水的作用哦！水质，水温，如果控制得好，对口感可是加分不少的说，所以还是有必要看看滴。1.什么样的水适合泡茶？矿物质含量低的水矿物质含量太多的水，一般称为高硬度水。用这样的水泡出的茶汤颜色偏暗、香气不显...[阅读全文]

谈谈泡茶的水温|泡茶须知

今天来谈谈泡茶的水温。在我刚接触普洱茶的时候，基本上这不是一个话题，沸水冲泡是主流的共识。后来渐渐这共识有所松动，已经有不少人在冲泡古树生茶中尝试降低水温，取得很好的效果，而今天我带给大家的信息可能要远远超过这个范畴。　　熟悉的茶友知道，每次寄...[阅读全文]

冲泡红茶的基本技巧|红茶冲泡程序

冲泡红茶的基本技巧|红茶冲泡程序

　器具选择：饮热的纯红茶，一般宜选用精美的细花瓷壶和细瓷杯配以瓷茶盘为组合，这样比较温馨并富有情趣。饮冰纯红茶，可选用瓷壶泡后，冲入有冰块的玻璃杯内饮用。　　水的选择：红茶的香气和味道会因水质的不同，而有很大的差异，要冲泡出一壶香气袭人的美味红茶...[阅读全文]

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