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安化黑茶品种
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安化黑茶种类|安化黑茶品种大全
...”二七“、”三九 ‘青砖畅销西北各地,以内蒙古的包头市为集散地,统称为“西口茶”;“二四、”三六“青砖畅销内蒙古、外蒙古和俄罗斯等地,以河北张家口市为集散地,称之为”东口茶“。 解放后,统一了青砖茶的规格,只生产”二七“青砖,主要由湖北赵李桥茶厂生产。1989年以后,湖南数家砖茶厂为适应内、外销的需要,开始生产青砖茶。青砖外形为长方形,规格为33×17×4厘米,每片净重2公斤。青砖外形色泽青褐,内质香味纯正,汤色橙黄明亮。安化黑茶种类
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安化黑茶种类
花砖茶|湖南安化黑茶品种
...洒面”和“包心”,包心原料较差,压在里面。1967年以后,为了保证品质,简化工艺,将洒面和包心茶混合压制。 黑砖茶与花砖茶除原料有差异外,压成砖茶后表面图案和文字也各不相同。黑砖茶砖面上方有“黑砖茶”三字,下方有“湖南安化”四字,中部为五角星。花砖茶砖面上方压印有“中茶”商标图案,下方压印有“安化花砖”字样,四边压印斜条花纹。 黑砖茶和花砖茶的压制分称茶、蒸茶、装匣预压、紧压、冷却定型、退砖、修砖、检砖、干燥、包装等工序。花砖茶湖南
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花砖茶
千两茶|湖南安化黑茶品种
...等多道工序。精制过程更具技术含量,蒸、装、勒、踩、凉置,水分的高低、温度湿度的控制,都有极其精确的物理化学指标。其中有一项处理工序,毛茶要在七星灶上用松木烘烤,造成独有的高香。 性状:陈年千两茶茶胎色泽如铁而隐隐泛红,开泡后陈香醇和绵厚,汤色透亮如琥珀,滋味圆润柔和令人回味,同一壶茶泡上数十道汤色无改,饮之通体舒泰。新制千两茶味浓烈有霸气,涩后回甘是其典型特征。其香有樟香、兰香、枣香之别,前者为上,后者为下,梯次以降。千两茶湖南
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千两茶
湘尖茶|湖南安化黑茶品种
天尖、贡尖、生尖称为三尖,又称为湘尖,一般为篾篓散装茶。 三尖茶原料相对较嫩,旧时都作为皇室贡品。 天尖茶是以一级原料为主,少量拼入二级原料提升茶。贡尖茶以二级茶为主,少量拼入一级下降茶和三级提升茶。生尖是黑毛茶,较粗老,大多为片状,含梗多。 天尖:谷雨节后采摘的茶,用八十二、八十四皮篾之中雨筛筛出,踩制而成大包。 贡尖:分头黄、二黄两种,头黄用六十四皮篾之中雨筛筛出,二黄用五十二皮篾之雨筛筛出,踩制而成大包。其时天尖、贡尖用作贡品。 生...
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湘尖茶
黑砖茶|湖南安化黑茶品种
...一致,保持外形匀整光滑;冷却是使砖茶在压模内冷却,使其形状紧实固定,冷却时间为2-2.5小时; 退砖是采用退砖机将砖茶退出砖匣;修砖是运用修砖机将砖的八角边缘外溢茶削平修齐,达到四角分明;检砖是检验砖茶的外形和水分含量是否符合要求。 压制作业完成后,即转入烘房进行干燥,方法是将砖片倒立排列在烘架上,砖与砖的间距为1cm,温度掌握先低后高,逐步均衡上升,但最高温度不得超过75℃。一般烘8天左右,当砖片含水量达13%时,即可停火,出烘包装。
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黑砖茶
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黑砖茶
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四川边茶|黑茶种类
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