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广西六堡茶|黑茶品种
...质的黄霉菌,它能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,使茶叶汤色变棕红,消除粗青味。 科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明,六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外,所含脂肪分解酵素高于其它茶类,故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效,长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此,随着人们生活水平的提高,六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。 广西六堡茶
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广西六堡茶
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安化黑茶种类|安化黑茶品种大全
...”二七“、”三九 ‘青砖畅销西北各地,以内蒙古的包头市为集散地,统称为“西口茶”;“二四、”三六“青砖畅销内蒙古、外蒙古和俄罗斯等地,以河北张家口市为集散地,称之为”东口茶“。 解放后,统一了青砖茶的规格,只生产”二七“青砖,主要由湖北赵李桥茶厂生产。1989年以后,湖南数家砖茶厂为适应内、外销的需要,开始生产青砖茶。青砖外形为长方形,规格为33×17×4厘米,每片净重2公斤。青砖外形色泽青褐,内质香味纯正,汤色橙黄明亮。安化黑茶种类安化
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安化黑茶种类
花砖茶|湖南安化黑茶品种
...洒面”和“包心”,包心原料较差,压在里面。1967年以后,为了保证品质,简化工艺,将洒面和包心茶混合压制。 黑砖茶与花砖茶除原料有差异外,压成砖茶后表面图案和文字也各不相同。黑砖茶砖面上方有“黑砖茶”三字,下方有“湖南安化”四字,中部为五角星。花砖茶砖面上方压印有“中茶”商标图案,下方压印有“安化花砖”字样,四边压印斜条花纹。 黑砖茶和花砖茶的压制分称茶、蒸茶、装匣预压、紧压、冷却定型、退砖、修砖、检砖、干燥、包装等工序。花砖茶湖南安化
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花砖茶
千两茶|湖南安化黑茶品种
...等多道工序。精制过程更具技术含量,蒸、装、勒、踩、凉置,水分的高低、温度湿度的控制,都有极其精确的物理化学指标。其中有一项处理工序,毛茶要在七星灶上用松木烘烤,造成独有的高香。 性状:陈年千两茶茶胎色泽如铁而隐隐泛红,开泡后陈香醇和绵厚,汤色透亮如琥珀,滋味圆润柔和令人回味,同一壶茶泡上数十道汤色无改,饮之通体舒泰。新制千两茶味浓烈有霸气,涩后回甘是其典型特征。其香有樟香、兰香、枣香之别,前者为上,后者为下,梯次以降。千两茶湖南安化
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千两茶
湘尖茶|湖南安化黑茶品种
...小篓,由茶商购茶结束时随身携带回,作为馈送达官、富商、亲友的高贵礼品。但因数量少,未能成为市场交易商品。 乡尖:又名门市贡。由四十四皮篾筛筛出而成。 天尖以下各茶,质量渐精,都是商品茶。乡尖、捆尖因为叶片粗大张开,在筛拣后,尚需蒸软入布袋,两人用足反复滚踩,使片状茶成为粗条或折叠状。 由于制造费工,成本高,而销区售价又低,民国时期这两种茶已停止生产。清末以后主要生产天尖、贡尖、生尖、三种。1972年改名为“湘尖”一号、二号、三号。
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湘尖茶
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黑砖茶
湘尖茶
四川边茶|黑茶种类
广西六堡茶|黑茶品种
安化黑茶种类|安化黑茶品种大全