普洱茶文化的“野蛮”情结

  文/李洪涛 　　喝茶毫无疑问是人类的一种雅趣，和世界上大多数茶文化不同之处在于，云南普洱茶既是一种雅趣，更是一种野趣！ 　　一、云南普洱茶是距离蛮荒时代最近的茶品 　　云南是茶的故乡，茶的物种起源和种植起源都在云南。世界上所有的产茶地，只有云南保有如此众多的乔木型古茶树，茶的起源本身，就给人们带来了许许多多神秘的联想！ 　　云南人种植茶叶的历史，始于上古时期的濮人，那时云南有书面记载的历史很可能还没有正式开始。随着黄河上游的氐羌民族南迁以及庄譑...

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什么是昆明九道茶，昆明九道茶的详细介绍

  ...五道浸茶，将茶壶加盖五分钟，使水浸出物充分溶于水中。 　　第六道匀茶，即再次向壶内冲入开水，使茶水浓淡适宜。 　　第七道斟茶，将壶中茶水从左至右分两倒入杯中。 　　第八道敬茶，由小辈双手敬上，按长幼有序依次敬茶。 　　第九道为喝茶，九道茶一般是先闻茶香以舒脑增加精神享受，再将茶水徐徐喝入口中细细品味，享受饮茶之乐。 　　昆明九道茶的来历 　　“昆明九道茶”这一候选“名片”一直名列“十大名片”的海选提名前十名，不少读者...

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中国历史文化的代表产物：越陈越香的普洱茶

  ...去和成功路程，是大陆茶叶界一个极重要的借鉴。乌龙茶登陆台湾百多年以来，发展出两种傲视全球的文山包种和冻顶乌龙。目前又在继续培育研制高山茶，也成效良好，台湾茶所以能发展如此成功，是社会消费型态给予的力量：一是当地政府提倡全民喝茶，二是品茗水准提升，在这两个条件完美结合之下，台湾产生了极灿烂的中国茶文化。在仅仅二百万人的台北市，就有数百家卖茶叶的茶行，有近数百家品茗的茶艺馆，自然促进今天台湾茶的成功。 　　大陆的茶文化，应该是正在由全民喝茶，而

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普洱茶的生死界

  ...酵过程中有一个共同点，遇湿、遇潮、遇水就变苦。2005年秋天，我到中国茶叶质量检测中心看望驹少君院长，她泡了一杯龙井茶。我呷了一口，苦味较重。骆院长告诉我是当年的新茶，但她敞开放桌上，因在办公室，没有冰箱存放。朋友带我到梅家坞喝茶，店家介绍龙井茶的防潮措施，底部一石灰，盖一块布，放置茶袋后铺一块布再压石灰。问存放冰箱效果如何，店家回答管两个星期。再问为什么，回答冰箱里有水分。 　　烘青和炒青与潮湿为敌，而晒青则与潮湿为友。自然陈化的生普和人工发

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普洱茶不止是茶叶品牌，还是文化品牌

  　　一、保健养生价值 　　保健养生专家们经常说：诸药是诸病之药、茶是万病之药！保健养生价值不是救死扶伤的医疗价值，已经生病才来喝茶，自然是没什么明显疗效，但日常生活中你坚持喝茶，很多疾病可以避免。古今中外，对普洱茶的标间养生功能的记载已太多，这里，介绍中科院陈宗懋先生院士的观点：抗氧化、防衰老、减肥、提高免疫力、降血压（脂）、预防心血管疾病、杀菌、抗病毒、抗过敏、降血糖、防辐射、保护肝脏、醒酒、解烟毒、防龋齿。 　　二、文化价值 　　什么是文...

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