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古树茶
古树茶
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茶友分享:揭开普洱熟茶的神秘“面纱”
...。青茶苦涩、刺激性大,而熟茶则能够化苦涩为醇厚、滑软,更适合入口。另一方面熟茶的产生能够消化掉更加大量的茶青,尤其是品质一般的茶青,经过熟茶的工艺,会掩盖其缺点,增加醇厚和爽滑感。从这个层面来看,用古树发酵制作熟茶,确实对
古树茶
而言,有些“屈才”。 二、从08年开始发酵古树熟茶,请那么古树发酵的点在哪里? 发酵古树熟茶,难点有很多。首先,古树熟茶的起堆,要。求至少在500公斤以上,一般要在1吨以上的古树料才可以。这就意味着成本的直接投入很大,这也直...
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普洱
普洱熟茶
熟茶
被忽视了的熟普
...低于生茶。 常有茶友抱怨,很难找到表现精彩的熟茶,毋庸置疑,问题首先出在原料上,其次是发酵工艺。这与对熟茶缺乏足够的重视和正确的引导有关。重生茶而轻熟茶的茶商大有人在,尤其是在古树纯料大行其道的当下,生茶即使是台地茶,说成是
古树茶
,总有人相信,如果是熟茶,就算你下了血本用
古树茶
发酵,也未必全部人都相信,相较之下,除去后期陈化空间,生茶的利润空间更大。 关于普洱茶健康功效的研究,从欧洲到日本到中国,几乎所有的研究结果都显示普洱茶在降血糖、血脂等
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熟茶
普洱茶
普洱
古树茶喝什么?
外因内因决定
古树茶
迷人气质 古树纯料为何拥有迷人的原香、山韵、生气呢?古树纯料与台地纯料、古树纯料与拼配料为何在香、韵、气上存在如此大的不同? 最根本的还在于——内因(茶树的种类基因)与外因(生长的土壤、天候、生态)相互作用而形成的——茶质,因而成为独特的口感与体感。 虽然都是普洱茶,但从植物学分类来讲,云南的古茶树仍然有七个种和变种:普洱茶种、茶种、大理茶种、苦茶种、勐腊茶种、多萼茶种、滇缅茶种。 像为许多茶友熟知的半坡新寨的800年树龄南糯山...
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古树茶
茶树
茶园
古树茶之辨(二)古树小树之辨
古树茶
缘何广受市场与茶友的追捧?除去稀缺性、炒作这些与茶之本质无关的因素,普洱
古树茶
确有其过人之处。 首先,
古树茶
的生长环境与管理方式无疑是优于茶园茶的。因生态原因和历史原因,古茶树必然是种生苗种植,非密植管理,不使用农药、化肥,同时古茶树与茶园中的其它动植物构成了完整的生态体系。如此生长环境之下可以确保对于食品而言最为基本也最为关键的安全问题。 (PS:近年来由于
古树茶
价格的非理性涨幅,云南某些茶区的茶农为了降低管理成本和增加产量,在古茶园中...
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古树茶
杀青温度
喉韵
如何判断普洱新茶的陈化潜力?
...通过日常喝茶、找茶、鉴茶和藏茶建立起普洱新茶、次新茶陈化潜力的判断与爱茶的朋友们分享。 一、你为什么存茶? 对于大部分人来说,很多老茶的价格已经是天价,老茶涉及的管道、真伪、仓储等问题,往往让人可望而不可及,而现实市场名山寨
古树茶
更是贵的离谱,所以,找性价比高的新茶、次新茶及高端拼配茶与自己一起慢慢变老,相对至关重要了。为何存茶,归结起来无非是以下几点。 1:为了将来可以低成本的有老茶喝; 2:在存茶的过程中体验一种把茶养老的乐趣; 3:或多或少有...
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普洱
陈化
新茶
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保健茶加工
茶尺蠖
道教文化和普洱茶|普洱茶文化
普洱茶与藏传佛教
普洱茶与西藏的关系|普洱茶文化