让人痴迷的云南普洱茶

  ...具药理作用，生茶没有。 店里有2种普洱茶，都是熟茶，一种是沱茶，一种是散茶。我准备再定一些饼茶。 沱茶来自西双版纳勐海，是普洱茶的故乡及核心产区。这里坝区平均海拔约1200米，所产之茶皆具高山品质。勐海年均温差小而日均温差大；阳光、雨水条件充沛而协调，平均雾日达一百多天，云笼雾罩所形成的漫射现象利于出产优质茶叶；富含硅酸盐之弱酸性“原始土壤”最为肥沃，更适合茶树生长。大自然的造化，让勐海天生好茶。沱茶和饼茶宜饮宜藏，其陈化后“味厚韵长”。 大沱茶

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普洱茶十八怪

  第一怪：出产云南村与寨 第二怪：最早多由濮人栽 第三怪：古老茶树三千载 第四怪：架着梯子上树采 第五怪：春夏秋季采不断 第六怪：鲜叶凉拌可炒菜 第七怪：初制特殊太阳晒 第八怪：人工发酵陈化快 第九怪：砖饼沱茶形状怪 第十怪：常年陈放质不坏 第十一怪：历久弥香人人爱 第十二怪：舌底厚韵回甘快 第十三怪：二十泡后韵尤在 第十四怪：减肥降脂妇孺爱 第十五怪：茶马古道达国外 第十六怪：瑞贡天朝自清代 第十七怪：发扬光大在当代 第十八怪：茶经没写好奇怪...

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普洱茶的分类介绍

  ...，卖出一两十几万元的“天价”。下面分类来介绍一下普洱茶： 　　按存放方式分 　　干仓普洱　指存放于通风的仓库，使茶叶自然发酵，放10~20年为佳。 　　湿仓普洱　通常放置于较湿的地方，如地下室、地窖，加快其发酵速度。有陈泥或霉味，陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。 　　依树种分 　　乔木　主要采乔木树叶作茶菁，叶片较大。 　　灌木　主要采灌木树叶作茶菁，叶片较小，也就是一般看到的矮茶树种。 　　依制法分 　　生茶　采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，多年

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一百年来普洱茶砖的变化

  ...』：可以兴茶砖是目前普洱茶友所耳熟能详，如雷贯耳的茶砖之王，它的主人周文卿先生更是位传奇人物，其与后兴茶庄主人李拂一两位前辈更是改变中国普洱近代史之重要人物。以笔者所喝过之茶砖数以万计中尚未有能与其相提并论的，尤其是此砖的陈化非常平均，就茶质、茶气、茶韵更是印级茶（一九三八年）所无法追上的，堪称为砖中至尊、茶中之王，只可惜目前可能只剩不到几十片，行情直追百年茶王号福元昌了。　 台湾业者为纪念该款茶的特殊价值特别为它将历史还原，并特别产制了一

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老教授认为：老茶越陈越香是相对概念

  ...、饼茶、沱茶面前，高教授向记者介绍，普洱茶分生茶和熟茶，通过在存放过程中的氧化、微生物的后发酵作用来提高品质，越陈越香。因此，老茶被很多爱茶的、时尚的人士所珍爱。 高教授认为，存放5年以上的普洱茶基本上就达到了老茶的标准——陈化以后已经达到最佳饮用状态，感观、口感都很好。“通过5年的陈化，生茶中的茶多酚已经减少到只有15%至20%。所谓越陈越香是个相对概念，当茶做成成品之后，由于氧化、微生物的作用，在一定时期内，向人们喜欢的色泽、口感和保健价值上升

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