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普洱茶的知识和社会文化
...族原始宗教祭祀有关,佛教坐禅、道教养心、伊斯兰教斋戒,都要用普洱茶。思普区各民族婚丧祭葬、办事、迎客、生产劳动、休息娱乐,都要用普洱茶,茶已成民俗中不可缺一的东西。普洱茶与民间医药保健有关,在史料记载中,就有普洱茶药效保健
作用
的记述,民间流传有普洱茶保健的药效药方,经医学科学鉴定,普洱茶具有营养成分和药效成分,经海内外科学研究和应用,证实了普洱茶具有药效保健功能。普洱茶销售到台港海外,因其茶性中和、正气,有暖胃、保健、养生
作用
,而深受人们欢...
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普洱茶
普洱
普洱茶的知识
普洱茶与原始宗教(图)
...然力量和社会力量在人们意识中形成的虚幻反映等多种因素,在民间产生了各种超自然神灵崇拜的原始宗教、佛教、道教、伊斯兰教等。因普洱茶具有敬献、养心、解渴、提神、消食、明目、解毒、保健等功能,在各种宗教祭祀礼仪活动中能发挥独特的
作用
,故本土生产的普洱茶增派上了好用场。 思茅区昔日的原始宗教有哈尼族原始宗教、彝族原始宗教、傣族原始宗教、拉祜族原始宗教、佤族原始宗教、布郎族原始宗教等。原始宗教是一种古老的多神崇拜和祖先崇拜,认为万物有灵,除崇拜祖
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普洱茶
普洱
香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情
...quo;被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”那么生普洱茶的功效有哪些呢? 生普洱茶初期(生产1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合
作用
形成的,随着存放过程中的茶叶自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快,自然存放一年的饼就会有比较明显的变化),其减肥
作用
逐步开始由由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分和发酵过程形成的多种有益菌群共同形成。人
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普洱
普洱茶
发酵
越陈越香的普洱茶
...菌的群落了。 这个实验初步表明,40多年的普洱茶还具有营养物质,他还能供微生物进行生长繁殖,40多年的普洱茶还是“活茶”,他还进行着后发酵过程。普洱茶后发酵过程中,以黑曲菌为主的真菌群的繁殖速率是很重要的,在真菌酶
作用
及氧化
作用
下,茶黄素转变为茶红素、茶褐素,茶多酚和茶碱逐渐分解,毛霉的糖化
作用
等生化反应,使茶汤由青、黄向宝石红转化,可溶性物质增加,口感逐渐醇厚、甘甜,感觉变得更加滋润。 在广州、香港、云南西双版纳储藏普洱茶,因
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普洱茶
普洱
作用
普洱茶陈化过程中“存茶群体”的贡献价值
...受到限制,很难形成产业化的规模,对普洱茶的扩张与推广造成极大的阻力。“存茶群体”的出现,使普洱茶走向了专业化分工之路,它不仅提升了普洱茶产业化规模,形成极强的扩张能力,更重要的是,对普洱茶品质的提升起到意想不到的
作用
。毕竟,“大集体”的智慧远远胜于“小集体”的力量。(中国普洱茶网组织文章http://www.puercn.com) (三)优秀的普洱茶经销商、研究者、品鉴家几乎都出之于这个群体 普洱茶陈化过程是普洱茶整体工序最
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普洱茶
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陈化
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