茶叶功能成分提制新技术及产业化

  ...留高效去除新技术，全球独家开发出药品级无乙酸乙酯残留的高纯儿茶素(Polyphenon E)，并成为美国1962年修改药品法以来FDA批准的第一个植物药(Veregen)的原料；创立儿茶素单体EGCg的工业化分离新技术，使EGCg单体的成本成倍降低；创立天然L-茶氨酸的分离纯化技术体系并率先实现产业化；首次构建儿茶素组分和速溶茶的膜分离体系，探明了速溶茶品质与风味形成的机理，有效解决了传统速溶茶香低、味淡、溶解性差等品质难题，并发明了矿泉茶饮料及其包装体系。该项目的12项专利技术先...

本文标签: 儿茶素 速溶茶 中国茶叶

茶树钾镁营养特性与养分管理技术

  ...养对茶树游离氨基酸库形成以及运输的调节特性，明确了钾、镁养分对提高茶树氨基酸含量的生理机制。 　　3、首次阐述了氯离子影响茶树氮代谢和游离氨基酸形成的生理机制。过量施用氯，导致硝酸还原酶活性降低，NO3-的还原利用受抑制，并影响茶氨酸从根部向地上部运输和在新梢中进一步代谢。 　　鉴定委员会认为，该项目选题正确，技术路线合理，资料齐全，数据可信，研究成果对指导茶园合理施肥有重要意义，在同类研究中居国际先进水平。 　　该成果已在浙江、福建、广东、湖北、...

本文标签: 茶树 茶园 明

茶叶中氨基酸的测定

  ...（〈50℃），加入内标，用高纯水涡旋混匀后。按AccqTag法进行柱前衍生后进样的前处理（茶汤样品制备处理），以代替茶汤样品中加入内标直接按AccqTag方法进行柱前衍生后进样的前处理（茶汤直接测定处理）来测定茶叶中的游离氨基酸，更能准确地反映茶叶中的游离氨基酸含量。采用（110±1）℃温度下加10mL酸解剂（6mol／L HCl）酸解24h的水解方法测定茶叶和茶汤中除茶氨酸外的其他17种氨基酸，是目前测定茶叶氨基酸含量的较理想方法。完成机构：山东省青岛市农业科学研究院,266100

本文标签: 茶汤 干燥

茶多酚生产水相中茶氨酸分离技术研究

  研究一种从生产茶多酚后的残留液中提纯茶氨酸的制备工艺；首先通过ZTC-Ⅱ型天然澄清剂对茶多酚生产废液絮凝处理，离心液经过三种规格中空超滤膜超滤，透过液用一种特制的弱极性大孔树脂（JAD-2000）初步分离，制备含量在60％以上的茶氨酸粗品，再通过C18制备柱对其溶液进行分离纯化，制备含量在98％以上高纯度茶氨酸。结果表明经过絮凝和膜超滤处理，蛋白质和果胶等杂物去除率分别达到97％、89％以上，而茶多酚、可溶糖去除率不到9％，茶氨酸保留率达到93％；JAD-2000初步分离可...

本文标签: 茶多酚 中茶 茶氨酸

茶氨酸研究及其应用

  茶氨酸是茶叶的特征氨基酸,在医药、保健、食品行业有极大应用前景。对茶氨酸的性质、提取制备方法和应用,以及国内外最新研究进展进行了综述。完成机构：云南农业大学龙润普洱茶学院,650201...

本文标签: 茶氨酸