信阳震雷剑毫·绿茶|河南名茶

  ...叶，薄摊于覆盖一层干净皮纸的烘笼上，时间40分钟。烘焙：用木炭文火烘焙，温度约70℃，烘焙时间约40分钟，中间翻动3～4次，烘至茶叶足干，含水量5％～6％时下烘，待冷却到室温后用生石灰贮藏。【品质特征】震雷剑毫名茶，形质兼优，风格独特，其外形扁平似剑，白毫满披，色泽隐翠，内质白色浅绿明亮，香气高鲜，滋味鲜爽，叶底芽壮嫩绿匀整。内含有效成分丰富：水浸出物百克含量45.04克，多酚类29.64克，氨基酸5.23克，可溶性糖5.29克，叶绿素70.98毫克。震雷剑毫绿茶河南名茶

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河南名茶：赛山玉莲·绿茶

  ...拣剔后包装封藏待售。【传说】据传唐宋年间，一侠女马金锭能文能武，善骑善战，本领高强，为反贪官污吏，招兵买马占山为王，打富济贫，深受百姓拥戴。她喜欢赛马，嗜好饮茶被后人传为佳话，后来，当地百姓为追忆她的事迹，将此山取名唐宋山。现山寨城墙大部分尚存，周长1.5公里，山寨房屋清晰可辨，山寨南、北两井，清泉长流从未干涸。神话传说唐宋山因与毗邻白云山（新县沙窝境内）试比高低，唐宋山肆意猛长，尖端要刺破天顶触怒玉帝，玉帝遣雷公霹之……河南名茶赛山玉莲绿茶

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新县龙眼玉叶·绿茶|河南名茶

  ...时后进行青锅，锅温控制在80-100℃，每锅投叶约500克，主要在锅里进行杀青和初步做形。手法有抖、带、抓、捺、压，时间15-20分钟，茶叶捺抓至八成干起锅，青锅后摊晾回潮筛分，然后进行辉锅，辉锅主要是做形和干燥，时间15-20分钟，锅温在60-80℃之间，手法有捺、搭、推、抓、扣、压、磨等，手法稍快略重，减少在锅内磨茶叶出锅后摊晾，用白纸包装。每包装茶叶500克，放于铁筒或茶盒中，但要在铁筒下部放些生石灰。铺上一层牛皮纸，然后才把茶叶放在纸上。龙眼玉叶绿茶河南名茶

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新县香山翠峰·绿茶|河南名茶

  ...用小扫把在100～120℃的锅内按顺时针方向团转做形，转幅先大后小，用力先重后轻，待条索紧曲，成条率达90%以上，茶叶七成干时出锅摊晾。在制品成形出锅后，放在特制烘笼上摊晾30分钟(摊晾时严禁用手触摸)，即可进行初烘，上叶量1.5千克，火温80～90℃，烘焙30分钟，每5～7分钟翻动一次，烘至9成干时下笼摊放4小时左右，以便茶叶内水分重新分布，然后用60℃文火复烘35分钟，上叶量2.5千克，每8分钟翻动一次，烘至足干，色翠香高，白毫时下烘拣剔包装。新县香山翠峰·绿茶河南名茶

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河南名茶：桐柏太白银毫

  ...作双手搓条显毫动作，此举反复进行操作要领：两手抱拳将锅中茶叶抓入到手，两手前后推动拉搓条，达到显毫之功，并用两手腕弹力将茶叶甩入锅中，此举反复进行，直到成条，色泽翠绿，银毫满披即止。搓条是一细工，循序渐进，精巧操作，切忌莽撞粗暴，更忌性急猛作。 4.烘干：揉搓以后，分为两次烘干，第一次以烘头80℃的温度，烘到8～9成干，摊晾数小时以后，再以烘头50～60℃温度慢慢烘至足干，茶香清新宜人，闻一下使你回味无穷，到此时太白银毫已制成品。河南名茶桐柏太白银毫

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