施兆鹏：《君山黄茶风云》序言|君山黄茶文化

  ...，一直在全国进行产业学习与研究。 我们祖先给我们留下了六大茶类，黄茶是我国继绿茶之后出现的第二个茶类，作为我国六大基本茶类之一，拥有自己的特色，在茶业发展史中有着其他茶类无可替代的地位和不可磨灭的文化，在唐代就有邕湖含膏、霍山黄芽和蒙顶黄茶列为十四种贡茶之列，清代更有乾隆岁贡十八斤的白翎毛（君山银针前身）。 这么好的遗产，作为茶人、茶业界的学者，我们有责任和义务保护发扬，于是我联系安徽农业大学、四川农业大学收集资料，实时组织我的学生编写了一...

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中国茶叶版图的黄茶商业价值|黄茶文化

  ...内观点众说纷纭。但大家首先要明白，小品类不是小品种，黄茶和白茶是六大茶类的小品类茶，是基于目前的市场格局而言，特别就黄茶而言，其广泛分布于湖南、四川、安徽等全国数个核心产区，名优茶的历史基础也较为突出，君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等均为历代贡茶，独特的焖黄工艺独树一帜，君山银针更是位列中国十大名茶之内。　　就目前中国茶叶市场充分竞争的格局势态，可以这样猜测，黄茶崛起突围的可能性极大，关键是产地企业要扎扎实实练好内功，机会一旦来临不能放手。　...

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黄茶：做好了再闷一下的茶|老马说茶

  ...、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。 黄茶是我国独有的茶类，出产于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和广东等省，色泽金黄，滋味醇香。按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。　　黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。黄芽茶之极品是产于湖南洞庭湖君山岛的君山银针，其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，被誉为“金镶玉”。安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品，以大化坪的金鸡坞、金山头、上和街的金竹坪和姚家...

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我国黄茶的发展历史|黄茶文化、黄茶历史

   我国黄茶的发展历史应该分为以下几个阶段： 萌芽期： 西汉朝至唐之前，黄芽之名已出现，主要是出现在蒙顶黄芽和霍山黄芽这两种，蒙顶作为我国最早有文字记载的人工种植茶树和制作茶叶的产地，是众所周知的，关于蒙顶黄芽也是历史悠久，其人工种植的茶树历史悠久最早的蒙顶甘露是我国最早的贡茶。其茶早在唐贡茶之前已经名动天下。但蒙顶甘露和蒙顶黄芽具体的产生时间都不明确，但可以肯定的是蒙顶茶的统称已经出现，而且至唐初时已经名动天下。 因为蒙顶茶芽头树梢时有微黄...

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黄茶诞生是个美丽的误会|黄茶历史

  ...立的茶类。此外还有另一种说法，因茶叶储存不善而得到黄茶。这两种说法归结起来，黄茶的惊奇现世都可以说是 “纯属偶然”。 黄茶的历史可追溯到我国的唐代时期，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。 黄芽茶的代表主要有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等；黄小茶的代表有北港毛尖、鹿苑毛尖、温州黄汤、沩山白毛尖等； 黄大茶的代表有皖西黄大茶、广东大叶青等。 湖南岳阳为中国黄茶之乡。黄茶独特的 “干茶黄、汤色黄、叶底黄”三黄品质特征，与绿茶“干翠绿、汤碧绿、底嫩绿”

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