茶资讯
茶叶生产
茶叶保存
暜洱茶
白茶
红茶
中国茶道
茶与健康
茶叶营销
茶叶图片
茶文化
茶叶选购
茶叶品鉴
乌龙茶
黄茶
绿茶
中国茶艺
茶叶功效
茶叶文献
茶与音乐
茶博会
茶叶泡法
茶叶制作
紫砂壶
花茶
黑茶
茶叶知识
茶叶减肥
茶叶价格
茶叶视频
中国名茶
茶叶种类
暜洱茶品种
乌龙茶品种
黑茶品种
绿茶品种
红茶品种
白茶品种
黄茶品种
花茶品种
似茶非茶
茶盘茶具
您的位置:
茶叶网
>>
铁观音
>>
铁观音品鉴
>>
标签
>>
观音韵
观音韵
的相关内容
铁观音的味道|铁观音滋味
...无法归属于上等品之列、属于中品应该是较符合实际。必须说明,如果铁观音中带有极突出的奶香,加料的可能性就很高。 铁观音为味道之品韵:古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。至于独特的“
观音韵
”何解?至今茶人尚未能解说清楚,只得留待后人品断,这也正是安溪铁观音之魅力所以。 关于“铁观音的味道”就介绍到这,由此可见品饮铁观音不仅是一种享受,更是一门艺术。铁观音的味道|铁观音滋味
本文标签:
铁观音滋味
专家说"观音韵"|铁观音品鉴
关于
观音韵
,以下是专家的说法:茶叶专家陈彬藩的《茶经新篇》中写道:“铁观音的香气,有如空谷幽兰,清高隽永,灵妙鲜爽,达到超凡人圣的境界,使人雅兴悠远,诗意盎然。铁观音的滋味十分浓郁,但浓而不涩,郁而不腻,余味回甘,有如陆游诗句‘舌根常留甘尽日’的感受。这种风味,来自良种本身的优异品质,所以具有天真纯朴的情趣,茗茶鉴评家认为安溪铁观音才有这种‘天真味’和‘圣妙香’,所以称之为‘音韵’,意即铁观音的独特韵味。”著名茶叶专家陈椽在《中国茗茶》一书...
本文标签:
观音韵
铁观音品鉴
怎么理解铁观音的“观音韵”?
陈郁榕(福建省茶叶检测站原站长、国家高级评茶师):“
观音韵
”是铁观音树种所独有的一种品种特征,它有别于“岩韵”(岩韵是产于武夷山的茶叶所特有的地域特征)。同时,它是安溪铁观音所特有的品种香和滋味的综合体现,而其他乌龙茶品种则不具备这种韵味。“
观音韵
”是安溪铁观音茶树品种本身所固有的本底物质经过加工所形成的香、味。其香芬芳似兰,清新甘醇,味中有香,香中带甜;其味醇厚鲜爽,饮后喉底回甘,齿颊留香,品其音韵花香之胜。林阳顺(国家高级评茶师):韵是安...
本文标签:
观音韵
铁观音
铁观音汤水滋味品质审评|铁观音品鉴
...基部稍钝,叶尖端稍,向左稍歪,略下垂,嫩芽紫色,因而有“红芽歪尾桃”之称。(2)安溪铁观音应杰出“观韵”来。古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之说,细啜一口,舌根轻转,可感茶汤浑厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带蜜,韵味无穷。至于共同的“
观音韵
”何解?至今茶人尚未能解说清楚,但应在香气和味道上杰出观音种类香达到香味相结合,且品饮后有回味(喉韵),余韵犹存,齿颊留芳。(3)外形上安溪铁观音茶条索弯曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶
本文标签:
铁观音品鉴
品鉴铁观音的术语解释|铁观音特点
像是铁观音的种类,不要把清香型叫成淡香型;言语间不失时机地提上几句“兰花香”、“
观音韵
”;说到干茶外形的时候,不妨用上“青蛙腿”和“蜻蜓头”来形容……那么这样一来,大部分场合你也都能吃得开了。 关键词:清香型 按GB19598--2004铁观音国家标准,铁观音分成两大类,一类是清香型,一类是浓香型。清香型是用轻火烘焙干燥的铁观音,属于轻发酵铁观音茶,保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感,“绿水清汤”是其典型特征之一。 关键词:浓香型 浓香型属传统半发酵...
本文标签:
品鉴铁观音
铁观音特点
1
2
铁观音审评
铁观音
铁观音的味道|铁观音滋味
专家说"观音韵"|铁观音品鉴
怎么理解铁观音的“观音韵”?