1、首先取适量铁观音
茶叶放在碗中,并倒入沸水冲泡。
2、再用盖子刮去浮在碗上面的泡沫及其他漂浮物。
3、然后快速将碗中的观音
茶叶及
茶汤冲倒在放有滤网的公道杯中,这样可以把碎碎的铁观音
茶叶滤去。还有前面主要是洗铁观音
茶,而不是用来饮用的,所以尽量快冲。
4、记得不要把公道杯中的
茶汤倒掉,要用公
茶汤冲洗洗滤网和
茶杯。
5、把
茶杯洗好后接着用沸水冲泡第二道铁观音
茶水,然后盖上盖子。在这道一般是把铁观音
茶浸泡15秒就将铁观音
茶水倒在公道杯中,也可按照自己的喜好来调节
茶业浸泡时间。
7、最后把公道杯中的铁观音
茶汤倒在
茶杯中细细品尝,品尝完了可续水继续冲泡。
8、将公道杯中的
茶水倒于
茶杯中品饮