武夷岩茶茶艺表演解说词|乌龙茶茶艺表演
向嘉宾们行礼问候。曩昔有人将这道程序称之为"关公巡城"、"韩信点兵",因这样说明充溢刀光剑影,杀气太重,有违茶道以"和"为贵的根本精力,所以咱们予以扬弃。
第八道:夫妻和合、鲤鱼翻身。闻香杯中斟满茶后,将描有龙的品茗杯倒扣过来,盖在描有凤的闻香杯上,称之为夫妻和合,也可称为"龙凤呈祥"。把扣合的杯子翻转过来,称之为"鲤鱼翻身"。中国古代神话传说,鲤鱼翻跃过龙门可化龙升天而去,咱们凭借这道程序祝愿在座的各位嘉宾家庭和睦、工作兴旺。
第九道:捧杯敬茶、众手传盅。捧杯敬茶是茶艺小姐用双手把龙凤杯捧到齐眉高,然后必恭必敬地向右侧榜首位客人行注视允许礼,并把茶传给他。客人接到茶后不能单独先品为快,应当也必恭必敬向茶艺小姐允许称谢,并依照茶艺小姐的姿态顺次将茶传给下一位客人,直到传到坐得离茶艺小姐最远的一位客人为止,然后再从左边相同顺次传茶。经过捧杯敬茶众传盅,可使在座的宾主们心贴得更紧,豪情更接近,气氛更融洽。
第十道:鉴赏双色、喜闻高香。鉴赏双色是指请客人用左手把描有龙凤图画的茶杯端稳,用右手将闻香杯慢慢地提起来,这时闻香杯中的热茶悉数写入品茗杯,随着品茗杯温度的升高,由热敏陶瓷制的乌龙图画会从黑色成为五彩。这时还要调查杯中的茶汤是不是呈清亮美丽的琥珀色。喜闻高香是武夷岩茶三闻中的头一闻,即请客人闻一闻杯底留香。榜首闻主要闻茶香的纯度,看是不是香高辛锐无异味。
第十一道:三龙护鼎、初品奇茗。 三龙护鼎是请客人用拇指、食指托杯,用中指托住杯底。这样拿杯既稳当又美观。三根手指头喻为三龙,茶杯如鼎,故这样的端杯姿态称为三龙护鼎。初品奇茗是武夷山品茶三品中的头一品。茶汤进口后不要立刻咽下,而是吸气,使茶汤在口腔中翻滚活动,使茶汤与舌根、舌尖、舌侧的味蕾都充分触摸,以便能更精确地悟出美好的茶味。初品奇茗主要是品这泡茶的火功水平,看有没有"老火"或"生青"。
第十二道:再斟流霞、二探兰芷。再斟流霞,是指为客人斟第二道茶。宋代范仲淹有诗云:"干茶味兮轻醍醐,干茶香兮薄兰芷。"兰花之香是世人公认的王者之香。二探兰芷,是请客人第2次闻香,请客人细细地对比,看看这清幽、浓艳、甜润、悠远、捉摸不定的茶香是不是比单纯的兰花之香更胜一筹。
第十三道:二品云腴、喉底留甘。"云腴"是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称。"二品云腴"即请客人品第二道茶,武夷岩茶大红袍价格高,品是要害。二品主要品茶汤的味道,看茶汤过喉是不是鲜爽、甘醇,仍是生涩、平淡,这时候也能够谈下大红袍的成效与效果给咱们知道。
第十四道:三斟石乳、回肠荡气。"石乳"是元代武夷山贡茶中的珍品,后人常用来替代武夷茶。三斟石乳,即斟第三道茶。回肠荡气,是第三次闻香。品啜武夷