普洱茶有几种不同的分类?|普洱茶分类
还有瓜茶,工艺茶品,形状各异!
按照加工方法,可分为2种:
鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。
1、生茶:毛茶自然陈放,未经渥堆发酵的为生茶。生茶茶性桀骜,汤色橙黄明亮,香气清雅纯正,回甘生津。经过若干年存放后,茶性逐渐驯服,陈香中蕴涵飘逸。生茶茶气浓郁,时间越长,内香及活力越盛,价值逐年增加。普洱生茶被称为“茶多酚王”,野生大叶种原料制成的优质普洱生茶,所含茶多酚是龙井等普通绿茶的3倍左右,侧重抗癌、抗衰老、防辐射等功能。例如,普茶客传茶系列中的“马帮”、“鼓郎”、“活叶”等几款,皆为生茶。
2、熟茶:毛茶经过渥堆发酵,茶性趋向温和,称谓熟茶。熟茶的制作工艺是1973年左右发明的。普洱熟茶茶性温和,常饮不燥,汤色枣红晶莹,香气醇和温厚,回甘生津。熟茶经珍藏之后,相气久而弥笃,口感愈陈愈酽。熟茶经过渥堆发酵,富含有益菌,在降脂、降压、减肥等方面效果突出。更兼茶性温暖柔和,能温暖身体,保护肠胃,且不影响睡眠。例如,普茶客传茶系列中的“野道”、“花腰”、“原树”等几款,皆为熟茶。
普洱茶有几种不同的分类?
普洱茶分类