白茶的种类和等级划分|白茶有哪些
一级；
2.白毫银针
白毫银针茶如其名，芽头肥壮 身骨重实 满披白毫，色泽鲜白光润，闪烁如银，外形圆紧匀直 芽长近寸 条长挺直 毫锋毕露，针梗翠绿，洁白似银钩，纤细若绣针，柔嫩如雀舌，素有茶中“美女”、“茶王”之美称,“银妆素裹”之美感。银针冲泡玻璃杯中，婷婷玉立、翩然浮动、上下翻腾，相溶交错、生机盎然；由于茶芽慢慢下沉时仍挺立水中，世人比喻为“正直之心”。
内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮，轻轻啜饮，令人心旷神怡 淡雅醇香 毫香幽显，具有极高的观赏价值及保健价值。白毫银针分为特级、一、二级。
3.白牡丹
白牡丹是白茶类的“娇子”，因两叶抱一芽，绿叶夹银白色毫心肥壮，叶张肥嫩并波纹隆起，叶缘微向叶背垂卷，芽叶连枝，叶片抱心形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅，故得白牡丹之美名；
成品色泽灰绿或暗绿，叶背白毫银亮，绿面白底，亦有“青天白地”之称；由于长时问的萎凋，叶色渐变而呈“绿叶红筋”，因而有“红装素裹”之誉；
白牡丹，色泽深灰绿或暗青苔色，内质毫香显，味鲜醇，外形叶张肥嫩，毫心肥壮，叶态伸展，芽叶连枝，叶缘垂卷，破张少、匀整。
汤色清澈呈杏黄，滋味鲜醇清甜清新，叶底浅灰，叶脉微红，叶质柔软鲜亮；白牡丹戏称为白茶中的舞娘，实则白茶中的上乘佳品。白牡丹分为高级白牡丹和一、二、三级。
4.新工艺白茶
新工艺白茶又称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。
外形叶张略有缩摺，呈半卷条形，色泽暗绿略带褐色；汤色橙红，滋味浓醇清甘；叶底青灰带黄，叶脉微红；新白茶似绿茶但无绿茶之清香，又似红茶而无酵感，浓醇清甘又有闽北乌龙的“馥郁”，十多年来深受广大消费者的欢迎，现其已远销欧盟及东南亚国家和地区。
新工艺白茶于1968年福鼎茶厂为适应港澳市场的需求研制的一个新产品，1969年正式投产时生产量才50多吨，80年代生产量为80吨左右。现在是年生产量逾250吨。新工艺白茶分为特级、一、二、三级。
5.贡眉
贡眉茶外形毫心多较肥壮，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，叶整紧卷如眉，匀整，破张少，灰绿或墨绿，色泽调和，洁净，无老梗、枳及腊叶，内质香气清纯，毫香显，汤色浅橙黄，清澈，滋味清甜酵爽，叶底柔软、嫩亮、毫芽多；新工艺白茶外形条索粗松尚卷曲，褐绿色，匀整，洁净，有嫩梗，内质香气略显板栗香，酵厚爽适，汤色橙而清澈，叶底匀整舒展。
以本地菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”；采用“福鼎大白茶”或“福鼎大白毫”茶树的芽叶为原料加工贡眉的“大白”。通常，贡眉，有时又被称为寿眉，是福鼎白茶中产量最高的一个品种，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，但近年来则一般只称贡眉，而不再有寿眉。
产品特征：优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。贡眉分特级和一、二、三级。
白茶有哪些
