普洱沱茶的演变历史

  ...茶又名姑娘茶，有说其型如称砣，‘沱&
quo;与‘砣&
quo;同音”。—《中国名茶志》第856页。 　　茶由景谷县姑娘茶演变而来，碗状的沱茶创造于清光绪二十八年。原料为一、二级滇晒青毛茶各占50%。”—《中国茶文化大辞典》第114页。“清光绪二十六年（1900年），景谷街人李文相创办制茶作坊，用优质晒青毛茶作原料，土法蒸压月饼形团茶，又名谷茶。光绪二十八年……该茶畅销并被誉名沱茶。团茶（谷茶、谷庄茶）奠定了沱茶的雏形...

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香港百年宝兰生

  ...庄，能够经受两次世界大战，年赚三代人经营而不停，这就是传奇。香港不产茶，却是中国的一大品茶之都。其中普洱茶更是香港人的至爱，香港街头，入目皆“茶”字，茶行，茶庄，茶楼，茶室，茶餐厅，凉茶铺。。。比比皆是。能有这般茶文化气象，显然非一日之功。繁忙的香港人，对茶楼趋之若鹜，在茶楼，他们能对生活节作调整。喝早茶，他们能有时间对生活做思考。对茶的选择，显示了香港人的智慧，香港人有坐茶楼的习惯，绿茶性寒，饮一天身体受不了；而普洱茶性较和顺正...

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国营下关茶厂历程

  　　茶，已经成为中华文化不可或缺的一部分，对于许多人来说”不可一日无茶”，茶文化深入每一个人、每个家庭之中。云南是茶的故乡，而下关有得天独厚的地理位置与自然条件，四通八达的交通形成集散地的最佳条件，制作工艺精湛，下关茶厂以沱茶闻名于世，素有『沱茶之乡』的美称。云南下关茶厂坐落于风景秀丽的大理市点苍山与洱海之间，这里有东方日内瓦的美誉。『下关风、上关花、苍山雪、洱海月』是大理优美的风光写照，也是茶叶生产加工的优良生态环境。 　　下关...

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寻找普洱茶的“文化踪迹”

  怎么寻找普洱茶文化的踪迹呢？而这普洱茶文化踪迹该如何来开始。 　　1、纵向的"踪迹" 　　今天的学界对茶的起源问题表现出一种不易察觉、但一经发现就让人不可思议的两可态度。对于那些自然科学背景出身的茶学家来说，中国茶的原产地无可置疑地位于云南的少数民族地区。濮人，也就是今天的佤族、布朗族等民族的先民，最先驯化其生存环境中的野生茶树，并进行人工茶树栽培。这些最早的种茶者的后裔，以及这些野生茶树的遗种，至今仍然在那些地区存活着，它们的存在所揭示出的"起...

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茶史上重要的六本茶书

  　　中国茶文化历史悠久、精神博大，这和茶书对茶文化的发扬和传承息息相关。下面就为大家盘点6本中国茶史上最重要的茶书，你读过那些？ 　　1.《茶经》 　　《茶经》是一部世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著，被誉为“茶叶百科全书”。此书是一部关于茶叶生产历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺的划时代茶学专著。 　　2.《煎茶水记》 　　这是一本现存最早的专门论水评泉的著作。全文仅约900字，共列出全国宜茶用水20处。 　　3.《品茶要录》 　　...

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