爆炒的普洱茶行业

  ...似茅台陈酿等随时间增值的蓝筹概念。 其次，普洱具有丰富的文化内涵，清朝曾入选为贡茶，并且茶马古道的传说历史悠久，有足够挖掘的亮点可以炒作。 更重要的一点，普洱茶的价格之低廉是“藏在深山人未知”。2004年，1公斤铁观音、乌龙茶的价格，可以买10公斤以上的普洱茶。除了圈子里的人知道含金量外，生产商由于相对分散和闭塞，对其价值认识也不足；而终端消费者更是一无所知，只要挖掘出含金量，自然容易吸引到大量的跟风者。 事实上，历史上普洱茶有两次炒作风波

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普洱茶的世俗进化（二）

  ...个高峰，除继续通过茶马古道供应藏区外，香港和东南亚也成为普洱茶的主要销售地区。 然而，普洱茶对于香港和东南亚的华人来说有一个巨大的适应问题，刚生产出来的普洱茶虽然经过长途贩运，途中难免也有些轻微的发酵，但是，对于喝惯了绿茶，乌龙茶，红茶的人来说，这样的普洱茶还是太过生涩。在这种情况下，茶庄或茶楼的茶商们只能将普洱茶储藏在仓库中，慢慢销售。这时，香港和东南亚的湿热天气帮了茶商们大忙，在仓库中的普洱茶开始了它们自己的进化---陈化。陈化，按照现代科

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明朝——普洱茶品牌形成期

  明代是我国茶叶生产大发展的时期，茶叶产区进一步扩大，基本上奠定了现代的茶区范围，茶树栽培和茶园管理技术有所提高，尤其是制茶技术发生了划时代变革，茶类得到了空前发展，绿茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶都有了始兴或进一步发展，特别是云南普洱茶作为一种新的茶类，型制工艺都已形成，并以普洱为中心形成新的集散地，普洱茶因之而得名。所形成的异军突起的品牌闻于朝野，逐渐取代“无采造法”的银生茶。银生的茶叶生产交易中心地位也渐渐南移至普洱，新的茶叶生...

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粗枝大叶 野蛮生长

  到潮汕去，学会的第一句话大概就是“呷呆”(喝茶)了。毕竟中国人少有不喝茶的，广东人更爱喝茶，而潮汕人尤甚。 潮汕人常喝的乌龙茶，属半发酵茶，兼有发酵茶的营养，又有不发酵茶的清香。乌龙茶的特点就是酽、苦、香，由于它有抗湿、消暑、暖胃、利水等多种功效，所以东南沿海一带多生产和饮用这种茶，并形成一种特殊的模式，被称为工夫茶，也写作功夫茶，因而被外地人视为潮汕的最大特色。...

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普洱茶：酝酿茶产业化变革（上）

  ...洱茶的价值也开始从被炒作转向被低估。 　　所谓普洱茶的价值，其实包含了三层意思：一是普洱茶本身的价值，即普洱茶所含有的茶多酚和咖啡碱等物质相对于其他茶来说要高很多，健康价值没得到充分开发；二是普洱茶的附加价值，相比较与绿茶、乌龙茶等品种，普洱茶产业的工业化程度是最高的，但是其产业开发却一直停留在原始的茶饼、茶砖等原始阶段，商业价值开发却是最低的，并没有像绿茶等一样，进行更深的产业挖掘。 　　资本的嗅觉总是最灵敏的，处于低谷的普洱茶的价值显然没

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