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普洱熟茶
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人工发酵普洱的前世今生
...,销港普洱茶达到10.2吨(含陈佩仁试制的1吨多),随后,勐海、下关茶厂相继进入普洱茶发酵生产。这段历史,在原来昆明茶厂副厂长、省茶叶进出口公司办公室主任杨唯仁先生的回忆文章《云南普洱茶陈化工艺发端追记》里也有记载。 以后的日子里,
普洱熟茶
的发酵工艺逐渐完善定型,昆明茶厂当年销售
普洱熟茶
达10.2吨,随后勐海下关两茶厂相继投入
普洱熟茶
的生产,规模逐渐扩大。德宏保山思茅的茶厂也希望加入
普洱熟茶
生产,省茶叶公司多次派吴启英到这些茶厂传播技术,介绍经验。
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普洱
发酵
普洱茶
日本和普洱茶的渊源
...茶等过程在日本人看来都不太规范。日本食品分析中心按照食品卫生法对进口普洱茶的331项农药残留指标重新检测,然后筛去多余杂质将茶叶切成相似形状大小并分别包装成袋泡茶,还有些厂家会对进口的普洱茶原料进行蒸汽杀菌处理从而除去KABI臭(
普洱熟茶
特有的“霉味”),而这种茶叶多以减肥茶形式在网上销售,商场超市也会有。实体商场的袋泡茶一般每包分为5gx52袋售价522日元(约合人民币39元)和2g×20袋售价627日元(约合人民币46元)两种普通规格,以保持女性身材苗
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普洱茶
普洱
云南普洱茶
1950年以后的普洱茶史话
...以批判。因此“收购不讲茶叶质量,制造不讲传统方法。”在“文革”后期,云南省茶叶公司完全改变了传统普洱茶生产,取而代之以生产红茶、绿茶和普洱茶熟茶为主。云南的滇红卖到国际市场赚取外汇,绿茶是在省内销售,而
普洱熟茶
则销到港澳及东南亚等地华侨社会。目前我们仍然可以买到的1973年昆明茶厂生产的“73厚砖茶”,是一批重发酵而掺加红茶末的普洱砖茶。 1979年中国“改革开放”,走计划一市场路线,以经济挂帅,讲究经济效
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普洱茶
普洱
茶园
现代普洱茶和传统普洱茶是普洱茶的历史性代表
...成各种普洱紧压茶,其工艺流程为:普洱散茶→称茶→蒸茶→压茶→退压→干燥→包装。 现代普洱茶是指1973年以后,由云南省进出口公司昆明茶厂结合传统普洱茶品质特征研制而成的“普洱茶”,及“
普洱熟茶
”。其主要技术工艺特点是:“经湿胚渥堆发酵,在加工成的散茶和紧压茶”。品质特点是“茶条呈猪肝色,汤红褐明亮,陈香显露,味甘甜润滑,保健性强”。代表性产品散茶类主要有:宫廷普洱,特级普洱等,
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普洱茶
普洱
茶的历史
普洱茶历史源流和工艺
普洱茶历史源流和工艺 云南省茶叶研究所于50年代调查傣族晒青毛茶制法时发现,这种传统晒青毛茶制法仍为许多滇南地区的少数民族所使用。是云南茶品“发酵”制法的早期形式,虽未完善,但已初具形态,可视为后世发水茶及
普洱熟茶
的雏形。 另据《云南文史资料选辑》中马泽如口述“原信昌商号经营泰国、缅甸、老挝边境商业始末”一文载:江城一带产茶,但以易武所产较好,这一带的茶制好后,存放几年味道更浓更香,甚至有存放到十年以上的,出口行销香...
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普洱茶
普洱
普洱茶历史
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