陈年普洱茶：时间的重量

  ...一个爱茶之人，平日里收藏些“青沱”、“青饼”和“青砖”，体验一下历史对茶的雕塑过程，时间对茶的风格的积累过程，是一件既有意义又有趣味的事。在这个过程里，你不能急燥，只能等待和守侯。一个真正懂得品饮普洱茶的人，他总是能够多买新茶，藏少量的旧茶，在交替品饮的过程中，延续着自己对普洱茶的喜好和追求。 陈年普洱是时间的醍醐，是光阴对细节的耐心雕凿，陈年普洱，更是一种在时光流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术。陈年普洱还是一种顿悟，是一种用时间

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泡浓后普洱时代

  ...次普洱热并不是因为它“热”了，而是因为它的暴跌：“普洱茶冷了几十年，后来人们发现普洱茶的好处，经过陈化以后，老茶是具有很高的保健功效和营养价值。自此，人们开始关注它，这个时候发现它少了，又开始追捧它。本来追捧的是老茶，结果新茶的价格也涨上去了，但是新茶资源巨大，一年10万吨的产量，几乎是要多少有多少，这样泡沫就出来了。” 　　文化缺失、人为炒作、消费者非理性地追捧……成为上一个普洱热潮崩盘、跳水、泡沫、缩水的最终解释，很多专家认为，现在的普洱

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茶马古道重现唐朝斗茶风采

  ...现场，湖南农业大学的茶叶专家讲解着。随后，不少观众将一张斗茶卡带在手中，仔细品尝着，将其中较好的茶样编号写在卡内相应的位置里，然后投入现场设置的票箱内。 　　 　“斗茶始于唐代，据考创造于出产贡茶闻名于世的福建建州，每年春季新茶制成后，当地茶农和茶客将新茶拿出进行评价，一决高下，具有强烈的赛事色彩。”作为赛事发起、重点协办单位怡清源茶业董事长简伯华介绍说，在万人斗茶大会上，安化黑茶企业将各自献出自己所制名茶，现场冲沏，供现场嘉宾品尝。比赛内容...

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浓缩时间味道的普洱茶：被喝掉的古董

  ...放后，又兼具了深度和内涵，这是其他茶没办法比的。生茶在存放期间对仓储要求很高，同样年份的茶，仓储条件不一样，味道会完全不同。所以，喝到一片好的老茶是非常难得的事情，可以感受它在几十上百年岁月中经历的艰难过程。我现在也收一些新茶，每年拿出来喝一喝，感受它的每一次变化，就像在欣赏生命成长的过程。对于古董，拥有的人是过客，而喝老茶，可以把岁月的感受融入一个人的身体里面。”邓时海说，对于他们这个圈子里的人，辨别老茶的真假很容易，“视觉和触觉还有可能...

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普洱茶简史

  ...活。当时地方病疫流行，又无钱无药医治，茶农死亡不计其数。茶园被砍伐开耕农用，或被野火烧尽，十分令人痛心。 1914 年，内地茶客又渐渐的进入六大茶山，又将普洱茶经营起来，运至泰国莱州销售。由于茶叶需求量的增加，又在倚邦增加了不少新茶庄：园信公、惠民茶庄、升义祥、鸣昌号等等。当时要将茶叶运至勐莱，赶牛的约要一个月的路程。牛马邦全靠思茅、江城、红河、元江等地雇来驮运，途中没有村寨，野外露营住宿，由于野兽经常出没，马邦队中都配有枪支。 由于普洱茶经营的

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