精美的茶叶制作成的枕头

   好的茶枕面料选用高密纯棉，夹层加充树脂棉，使用更舒适，在这样的枕套保护下枕心３年内质量依然有保证。不仅使用寿命要高于普通茶枕，而且在其他各项保证睡眠质量的指标上相对于普通茶枕也均有优势。...

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庐江县“万山春茗”名茶研制开发

  "万山春茗"是以庐江县水关乡茶林埸为主要生产基地.其技术指标,严格按照" 三绿","三个一致"的标准,以提高香气和保持干色翠绿毫为显著特征.杀青温度90--140℃;做形温度80--90℃;烘焙温度60--80℃;掌握先高后低.成茶水份含 量7以下.茶叶制作....

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茶氨酸的研究进展

  ...化学指标之一;茶氨酸在新梢中的含量随季节的不同存在显著的差异,其在春茶新梢中的含量是在夏茶中的4倍,是在秋茶中的7倍;环境对茶氨酸含量也有较大的影响,土壤的ｐＨ值下降,不利于茶氨酸的积累,而氨态氮的存在和遮荫环境有利于茶氨酸的积累;茶叶制作过程不同,其茶中茶氨酸的含量也有明显变化。绿茶制造过程中由于谷氨酸的转化使茶氨酸的含量呈增加趋势;黄茶、青茶、黑茶制造过程中谷氨酸的变化不明显,茶氨酸呈减少趋势;白茶制造过程中茶氨酸变化的特点是长时间的萎凋中蛋白质分解...

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谈空调茶在茶叶做青中的应用

  ...的状态时间长了会导致青房内的后期缺氧，影响生化反应的进行。目前大多数采用的胶合板结构的青房严密性不高，一般不会发生缺氧情况，不必安置通气窗。把空调机引进制茶工艺中来，解决了千百年所来乌龙茶做青工序中“看天做青”的难题，实现茶叶制作技术新的跨越，其产生的效果是不可低估的：既增强了人在控制茶叶质量上的主动性，拓宽了茶叶制作技术的新领域，又缩小了不同季节茶叶质量的差别，使高档茶叶的数量大为增加，既满足消费者对高质量茶叶的需求，也使茶农的收入倍增。...

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茶叶最忌讳的十大味道

  （一）青味 青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的原因： 1.栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味。 2.茶叶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味。 3.茶青在室内萎凋是室温过低，湿度太高，茶叶中走水不畅，以致发酵无法正常进行。 4.采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青，在监制过程中搅拌不当造成叶部组织损伤，造成积水，制作出来的茶叶色泽暗黑而臭青味重。 （二）苦涩味 茶叶的苦涩味来自生物碱中的...

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