普洱茶时光轴：今非昔比普洱茶

  ...洱茶以地名命名的时代宣告结束。第二个定义是指用滇西、滇西南生长的大叶种茶制成的晒青毛茶和紧压茶（通常被称为生茶），这类茶经过长时间的存放有可能变成自然后发酵茶。第三个定义是晒青毛茶经过后发酵加工形成的散茶和紧压茶（通常称为熟茶），它的销售比重大，传播最为广泛。茶叶采摘后，经过杀青、揉捻，在阳光下晒干，制成晒青毛茶，再经过一种后发酵工艺制成熟茶，具有醇厚、耐泡、陈香的特点。 “茶马古道”是普洱茶最动人的传说，也是茶叶市场最美丽的风景

本文标签: 普洱茶 普洱 发酵

普洱茶的历史断层时期

  ...质亦与普通晒青茶差异甚大。 云南省茶叶研究所于50年代调查傣族晒青毛茶制法时发现,这种传统晒青毛茶制法仍为许多滇南地区的少数民族所使用。是云南茶品“发酵”制法的早期形式，虽未完善，但已初具形态，可视为后世发水茶及普洱熟茶的雏形。 另据《云南文史资料选辑》中马泽如口述“原信昌商号经营泰国、缅甸、老挝边境商业始末”一文载：江城一带产茶，但以易武所产较好，这一带的茶制好后，存放几年味道更浓更香，甚至有存放到十年以上的，出口行销香港

本文标签: 普洱茶 普洱 茶的历史

爆炒的普洱茶行业

  ...并且，普洱中的名品当属“古树茶”、“老树茶”，其茶气十足，味厚醇和，深受市场追捧。但是，这些茶树都是成长几十年的珍稀品种，一棵树的产茶量也就区区几斤，这更加剧了资源的稀缺性。 从普洱茶的制作工艺来看，普洱熟茶需要经过一段相当长时间贮放，味质稳净后才上市销售，贮放时间越长越好。一般需要2～3年，干仓陈放5～8年的熟茶誉为上品。由于这种特性，也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统，非常类似茅台陈酿等随时间增值的蓝筹概念。 其次，普洱

本文标签: 普洱茶 普洱 普洱茶行业

普洱茶国标蝶变

  ...前被炒家爆炒的几大普洱茶品牌，今年售价只是最高时的十分之一。同时，大批的普洱茶专卖店都被淘汰了，剩下的普洱茶专卖店，很多都在苦苦维持。 “普洱茶并非只是‘原料&
quo;这一个关键的问题，工艺和制作的流程才是重点，特别是熟茶、熟普。”“普洱茶博士”表示，尽管经过了将近十年的市场培育期和快速发展阶段，熟茶和熟普的工艺和流程至今仍没有一个规范的细则，有的只是一些“专家”或者“着名茶人”的经验和个人的片面总结

本文标签: 普洱茶 普洱 云南普洱茶

普洱茶的历史源流及制作演变（下）

  ...质亦与普通晒青茶差异甚大。 云南省茶叶研究所于50年代调查傣族晒青毛茶制法时发现,这种传统晒青毛茶制法仍为许多滇南地区的少数民族所使用。是云南茶品“发酵”制法的早期形式，虽未完善，但已初具形态，可视为后世发水茶及普洱熟茶的雏形。 另据《云南文史资料选辑》中马泽如口述“原信昌商号经营泰国、缅甸、老挝边境商业始末”一文载：江城一带产茶，但以易武所产较好，这一带的茶制好后，存放几年味道更浓更香，甚至有存放到十年以上的，出口行销香港

本文标签: 普洱茶 普洱 茶的历史