茶多酚、咖啡因及茶叶复合多糖综合提取技术

  ...需0.05—0.5元，优于BHA和VE。咖啡因主要用于对抗中枢性抑制及调节大脑皮质活动，具有醒脑健神，对老年性痴呆有一定的预防作用，作为辅料已广泛应用在可口可乐等饮料中。 茶多糖是由几百个到几千个单糖分子组成的高分子化合物，成品茶中茶多糖含量约在1%左右，随茶叶原料的粗老程度递增，老茶树粗老叶其茶多糖最多。它具有防辐射、抗凝血及抗血栓作用，还有降血糖、增强免疫功能及对心血管等作用。 技术的应用领域前景分析： 目前国内生产茶多酚的厂家主要集中在茶叶资源丰...

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茶多酚氧化实验研究

  进行茶多酚酶（ＰＰＯ）促氧化、碱性氧化、酸性氧化试验，结果发现，茶多酚在３种氧化条件下均可氧化并形成茶黄素（ＴＦｓ），酶促氧化形成茶黄素的含量比化学氧化形成量低。在双液相体系中茶多酚进行碱性氧化和酸性氧化，茶黄素形成量较接近。并就儿茶素氧化方法对茶色素制取的影响进行了讨论。...

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茶树新品种--中茶102

  无性系。灌木型，中叶类，早生种。由中国农业科学院茶叶研究所于从龙井种中采用单株育种法育成。2001年通过全国农作物品种审定委员会茶树专业委员会审定。 特征：植株中等，树姿半开张，分枝密，叶片水平状着生。叶椭圆形，叶色绿，叶身平，叶面微隆，叶尖渐尖。芽叶黄绿色，茸毛中等，一芽三叶百芽重39.0g。 特性：芽叶生育力强，耐采摘，一芽一叶盛期在3月底4月初，比福鼎大白茶早2~3天。产量高，亩产可达220kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸4.1%、茶多酚19.5%、咖啡碱3....

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系列冰茶饮料

  茶是国饮，是世界三大饮料之首，罐装茶是潮流，是当今世界饮料发展最具潜力之王。现代医学证明，茶中茶多酚有抗菌，促进维生素Ｃ代谢和防癌、抗癌等特殊功效，而且茶中还富含多种维生素、生物碱、氨基酸和矿物质元素等等，“绿茶尤其为甚。罐装茶除具有方便、美观、实用等特点外，还具有口味多样化、喝法随意化、品质优良化等特点。同时采用超高温瞬时杀菌和除氧灌装，因此无隔夜茶不能喝之忧。...

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汉中茶树种质资源的开发利用探讨

  利用现代茶叶科技和生物技术对汉中历史遗留茶树品种资源进行优选利用，使种质资源调查成果得到重视、保护和传承，并指导我市茶产业向规范化、现代化方向发展。完成机构：陕西省汉中植物研究所,汉中723000...

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