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油茶高产栽培技术
油茶又叫茶子树,是我国南方主要木本油料树种,已有2000多年的栽培历史。茶油天然清香,属不干性油,不含胆固醇,不含黄曲霉素,含丰富的不饱和脂肪酸,在植物油
中茶
油碘值最低,所以其液体油性最稳定,不易氧化,是最好的食用油之一。茶油除食用外,还是制作肥皂、凡士林、完成机构:广东梅州农民科技教育培训中心...
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油茶
茶油
中茶
茶氨酸的研究进展
...促进大脑功能和神经的生长、抗肿瘤、降压安神等功效。本文综述了近十余年来国内外在茶氨酸的形成、积累、测定、制备及应用方面的研究进展。关键词 茶氨酸;形成;积累;测定;制备;应用 1 引言至今为止人们在茶叶中已发现25种氨基酸。其
中茶
氨酸约占氨基酸总量的50%。大多数学者认为茶氨酸是茶叶的特征氨基酸,因为到目前为止除了在茶梅、山茶、油茶、簟等四种天然植物中检测出其微量存在外,其他植物中尚未发现。茶氨酸(theanine,γ glutamylethylami...
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茶氨酸
作用
中茶
改善“茶饮料”品质的“食品添加剂”
...、氢氧化钾、氢氧化铵、亚硫酸钠、低亚硫酸钠、硫酸铵。值得一提的是,碱转溶会影响茶汤的风味,且在碱性条件下茶多酚易氧化、降解。 口味添加剂 在茶叶鲜叶采摘3天前对叶面施用尿素及蔗糖脂肪酸酯,可显著改善绿茶茶叶品质,增加茶叶
中茶
氨酸、天冬氨酸、谷氨酸的含量及提高茶汤滋味强度。在茶汤中加入α—天冬酰胺—苯丙氨酸甲酯,可减轻茶汤的苦味。在茶汤中加入一定量的这些氨基酸可改变绿茶茶汤滋味。在茶饮料包装容器器壁上涂一层聚丁烯和苯二酸盐,可使茶汤口味纯正...
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茶饮
茶饮料
茶汤
论茶剂的制备与临床应用及其开发价值
...药含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素等人体所必需的营养物质,也是皮肤营养中不可缺少的,如玫瑰花、桂花、菊花、荷花等均含有花粉,长期坚持服用,可起到消除疲劳、防止衰老和美容的作用。 过去,茶剂临床应用不多,常见的有午时茶、天
中茶
、神曲茶、六和茶、甘露茶、玄麦甘桔茶、暑茶、消滞茶、苦丁茶、利胆茶、胃溃疡茶等。近年来,茶剂的种类增多,防治疾病的范围也逐渐扩大,剂型多为泡袋,应用很方便。笔者从60年代以来,收集研制了以下药茶:(1)解表茶:苏叶、薄荷、金
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作用
药茶
干燥
大桶茶法与浓缩茶法
...大桶茶只增加茶,水的比例,茶汤还是达不到双倍的浓度,但量多时就较不受影响。 浓缩茶泡妥后,仍需将茶渣与茶汤分离,并尽速让茶汤温度降低,若是汤量大的场合,浸泡在冷水中降温是可行的方法。放至冰箱冷藏倒可不必,除非准备携带外出,途
中茶
汤摇晃厉害。 有人或许会想到将茶泡至三倍或更高的浓度,理论上当然可行,但必须一切控制得更准确,反而失掉了简便的原则。 六、浓缩茶的应用 在浓缩茶的旁边放置一桶白开水与杯子,饮用者拿着杯子,先倒半杯的浓缩茶,再加半杯的白开
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茶汤
冲泡
泡茶
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油茶
茶人
γ-氨基丁酸茶加工技术|茶叶科研成果
高香冷溶速溶茶加工技术|茶叶科研成果
国家茶树新品种“中茶108”