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邓时海先生普洱茶的品饮哲学
... 【喝熟茶】普洱熟茶的丰富之美。邓时海说,普洱茶的熟茶丰富美体现在茶汤之美,甘醇之美,神秘之美和形韵之美。普洱茶的储藏也许要经过一个漫长的时期,但饱经时光洗礼的普洱茶茶汤依然澄澈。普洱茶是原始树种,区别于其他茶类的是普洱
茶树
没有经历过基因变种,而大叶种的原始性正是普洱茶甘醇、棉滑品质的成因。此外,那圆形的饼茶,长方形的砖茶,蘑菇形的沱茶等等,无一不含纳了中国传统文化,形美韵丰。 【品老茶】感受老茶的拈花微笑。什么样的普洱茶才称得上是老...
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普洱茶
普洱
生普洱
复兴景东茶,等待千年的轮回?
图为:太忠丫口寨大
茶树
“人类栽培驯化野生
茶树
的活标本”包忠华摄 在银生茶的历史迷雾与现实尴尬中,重构景东茶的未来——题记 有些历史无法穿越,有些等待可以重来。 此刻,我站在南诏国雄镇南方的银生府故地——景东县城去追忆千年前的繁华,历史寥寥几笔的记载,如同时间老人发出的几声叹息,刚有蛛丝马迹可以寻觅,又立刻消失在时间长河里,茫不可考。茶出银生,无量景东。我无法穿越历史去寻觅一个真实的银生城。但我知道...
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普洱
普洱茶
茶文化
普洱茶历史(二)
...叶的大发展时期,当时流通全省,销量最大的当属普茶。据万历《云南通志》:“车里之普耳,此处产茶。有车里一头目居之。”普茶成为流通全省,销量最大的茶叶。发展至明朝末年,首次对普洱茶地域做了权威界定。凡是云南境内有乔木
茶树
的茶青制造的茶品,一律称为普洱茶。 清朝时期,普洱茶不仅受到海内外人们的喜爱,更成为宫廷喜爱的贡茶。普洱茶初制主要是由茶农完成,首先将春茶中最好的鲜叶加工成芽茶、蕊茶、宫廷团茶作贡后,才将其他相对粗老的鲜叶初加工为
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普洱茶
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普洱茶历史
普洱茶历史(一)
东汉至元:普洱茶写进历史 据说,云南种茶的祖先为濮人,它是布朗族和崩龙族的先民,濮人被认为是云南最早种植
茶树
的民族,被称为“古代茶农”。而今,德宏、西双版纳山区留存的千年古
茶树
就是他们种的。 发展到东汉,民间出现“武侯遗种”的说法,“武侯遗种”即诸葛亮途经此地留下来的茶种。据《华阳国志·南中志》载:“平夷县郡治,有兆津,安乐水,山出茶、蜜。”平夷县即今天的富源县。 晋朝《七海》中有...
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普洱茶
普洱
普洱茶历史
历史:金三角寻茶记(六)
...寻找大树茶 来泰北,我的主要目标还是边境普洱茶以及他的生产环境,因此,亲眼看到泰北大树茶,看到边境普洱的加工设备就显得异常重要。来之前的资料准备和几天的访谈,大家都把目标指向一个叫茶房村的地方,据说那里的大山里有很多大
茶树
。 28号,我们驱车前往距离美斯乐40多公里的茶房村,张开诚先生让他的司机和一位熟悉茶房村情况的向导陪同我们前往。行前,张先生告诉我们,边境茶的代表鸿泰昌有三个原料基地,其中一个就在茶房村。 路途中有三四处毒品检查站...
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