普洱茶的分类介绍

  ...洱　通常放置于较湿的地方，如地下室、地窖，加快其发酵速度。有陈泥或霉味，陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。 　　依树种分 　　乔木　主要采乔木树叶作茶菁，叶片较大。 　　灌木　主要采灌木树叶作茶菁，叶片较小，也就是一般看到的矮茶树种。 　　依制法分 　　生茶　采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，多年后茶性会转温和，好的老普洱茶通常是以此种制法.熟茶　1973年后以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。 　　依外形分 　　饼茶　扁平圆盘状，有点

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云南是茶树的起源地

  中国是茶的发源地，那么茶之祖又是在中国的哪里诞生的呢？专家经调查认证发现云南才是真正的茶之摇篮。 云南具有茶树系统发育过程的自然条件，茶树喜好温暖潮湿气候，半隐性生态环境和微酸性土壤。云南地处高海拔、低纬度，北回归线横贯东西，山脉河流纵列南北；属热带亚热带气候，无严寒酷暑，雨量充沛。在高层阔叶林下，形成了自然隐蔽的生态环境。云南的土壤，按相性分布规律和距离海洋远近的相关性，云南处于东经97 39’--106 12’之间，距南海为近。故土壤多属森林土壤第四...

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古生物地理气候与茶树起源

  一、古生物地理气候与茶树起源据云南地质史研究：大约在1．8亿年前，中生代侏罗纪云南就已是露出海面的陆地，滨临暖海，地貌起伏不大，当时还处于蕨类植物和裸子植物阶段，被子植物尚未出现。到1亿年前的中生代后期至7千万年前的新生代第三纪，许多被子植物开始在这里发生、滋长、演化，出现了花果，许多山茶科近缘植物也都在这里繁生，为茶树物种的孕育形成创造了条件。大约在5千万年前至2千5百万年第三纪中新世出现了喜马拉雅山造山运动，使青藏高原隆起，云南横断山脉出现，...

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普洱茶特有的价值有哪些？

  ...而具有明显的防衰老作用。 饮用云南大叶种加工的普洱茶，抗衰老的作用优于其他茶类。实验及研究证明，云南大叶种普洱茶所含有的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）和表没食子儿茶素（EGC）的含量，均高于其他茶树品种。而这些，都是茶叶中抗衰老的主要成份。 值得一提的是，饮用未经氧化、发酵的普洱茶，其效果更为明显，这是因为这类茶叶保留茶叶中活性成份较多的缘故。 2．降血脂、降血压、预防心血管疾病； 饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的...

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南方有嘉木 传播茶文化是种享受

  诗情画意写香茗 从茶文化的角度来讲茶，跟从自然科学的角度讲茶有一点不一样。 何为茶？植物学概念上通常指茶树，多年植物，原产地是中国的西南，四川地震那一带就是全世界所有茶的发源地之一。另外茶也可以是物质的另一个形态概念，即可以是加工后的干茶，也可是品饮时的液体，以及与茶相关的别的形态。第三，茶叶可以是一个文化的符号。 我们可以在不同的诗歌中，看到茶的不同形态，范成大的《夔州竹枝歌》：“白头老媪簪红花，黑头女娘三髻丫，背上儿眠上山去，采桑已闲当采...

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