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历史:百年沱茶--从景谷到下关(下)
当年沱茶的
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和主要茶庄 谷庄沱茶和关庄沱茶除了每筒的个数、原料
产地
、拼配比例不同外,两种茶的发酵程度也是不同的。上等下关沱茶是绿汤,其他几个等级的下关沱茶和谷庄沱茶均是或深或浅的红汤。这说明什么问题呢?首先,下关沱茶中的上等下关沱茶是绿汤,可以推测出它的用料与现在的沱茶基本相似,以云南晒青春茶为主,原料要求较严格,茶青不发酵,同时,也没有在制作过程中的后发酵。而中等下关茶、下等下关沱茶和谷庄沱茶,从汤色带红这一点看,肯定是有发酵的...
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沱茶
下关
景谷
历史:百年沱茶:从景谷到下关(中)
...茶和芯茶;副牌沱茶(景关沱茶)在昆明生产,也是用凤庆茶撒面,用景谷茶和勐库茶做二盖和里茶。当时,凤庆茶种植年代不长,芽叶的条索、形状、白毫漂亮,做出沱茶来外形上就比谷庄沱茶讨巧。 谷庄沱茶和关庄沱茶除了每筒的个数、原料
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、拼配比例不同外,两种茶的发酵程度也是不同的。上图是1948年昆明市茶商业同业公会的文件,表中我们可以看到,上等下关沱茶是绿汤,其他几个等级的下关沱茶和谷庄沱茶均是或深或浅的红汤。这说明什么问题呢?首先,下关沱茶中的上等下...
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沱茶
下关
景谷
易武茶的新时代开山怪
普洱茶的大热导致了易武这个地方又重新进入了茶友们的视线,这个曾经辉煌的茶叶
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在解放后因为种种原因淡出了历史的舞台,曾经的著名商号也消失在了历史之中。 到了改革开放后,台湾茶人吕礼臻先生在1994年来到了易武,在老乡长(张毅)等人的帮助下至1995~1996年间,生产出品了里程碑式的易武茶【真醇雅号】,这是在易武茶断代几十年后重新出现在了人们的视线里面,由此而后随着普洱茶的慢慢兴起,易武这个
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在茶友们的心中权重也在变重,而易武茶本身的魅力也在逐...
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tea
普洱茶
普洱
易武普洱茶历史
在云南西双版纳的勐腊县有一个群山环抱的小镇,这里就是名满天下传统普洱茶的重要原
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易武。我们今天的节目就带您走进这座古朴的易武小镇,去探访和了解普洱茶悠长而深厚的历史。 易武种茶的历史始于唐代,明朝末期,江西人和云南石屏人开始进入易武种茶,到清雍正年间,清政府实行“茶引”制,放宽茶叶专卖并把易武定为贡茶采办地,易武因此成了茶人眼里的“朝圣地”,大批茶人涌入易武垦地种茶。而易武大庙正是见证普洱茶繁荣与兴旺之所在。据...
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普洱茶
普洱
普洱茶历史
杨世华解读勐海茶的转化
...到后期的大白菜、再到各大品牌的“珍藏”系列,大多以勐海布朗、勐宋料为主,属于刚烈茶的典型代表。深山茶人杨世华,今天为我们解读其陈化奥秘? 杨世华此前接受央视“影响力对话”专访 勐海·核心之原
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记者:请杨总简介一下勐海茶的历史 杨世华:史料的东西就简单说一下,勐海的种茶历史已有1700多年。明清有明确的记载。民国年间,勐海境内以家族为单位的茶庄、茶坊开始兴盛。此后,勐海茶厂前身佛海茶厂等一批具有专业生产能...
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普洱茶
普洱
布朗山
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道教文化和普洱茶|普洱茶文化
普洱茶与藏传佛教
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