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你所不知道的普洱茶——凭阑怀古
...的记载来看,宋方和大理国交易使用的都是金、白金、棉布、盐等等,和其他民族换马最为常用的茶反而用不上,这也说明大理国茶产量充足,宋茶无法进入。 明初大理并入中央版图的时候,普洱茶尚未闻名内地。这其中最主要的原因是,云南茶的
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丰富,对茶的考量尚未集中于普洱及版纳地区。当时内地的茶书言及云南茶的时候,言必称“感通”,“湾甸”,“太华”,这些都是纬度比较靠北的大理、保山、昆明一代的茶,这其实是有内在原因的。 特
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普洱茶
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明
普洱茶历史:寻找雷永丰(4)
...70%用于归还欠债,30%用于雷震宇与其母的生活费。 1917年还发生了一件事,当时雷永丰号大公子雷恩溥任云南总商会公断处处长,主管商务纠纷裁决和文件的起草。这一年他们起草了一个文件,要求各茶商卖茶时必须在大票或外包装笋壳上标明
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,景谷、贵州等地的茶不能写普洱茶或正山字样。这引起了猪街(在现元江县,茶来自现红河县)茶商的不满。猪街茶商同源祥、恒和昌、德泰祥等联名告状,认为雷恩溥处事不公,违反约法。至于内飞、笋面,他们认为是商标的一种,不需要商会...
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普洱茶历史
普洱茶历史:寻找雷永丰(3)
...传说,创业时,他一根扁担挑着全部家当,打工、放牛、挑茶样样都干,省吃俭用,善动脑筋,渐渐地积累起一点财产。很快,他开设了自己的茶庄,专办茶叶生产、运输。那时,云南的交通不便,盗匪横行,运输和百货行业是一些风险相当大的产业,
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和销售地的物价差必须加上马帮、盗匪损失(类似于今天的保险提留)等项目。因此,如果每批商品都能运到并销售出去,利润就相当可观。所以,做商业发家很快,危险也相当大。 至今,无法考证雷逢春发家的细节,只知道雷逢春的企业名
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普洱茶
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普洱茶历史
普洱贡茶的采办
...,事关贡典,责任非轻,该目等务须认真札催申解,勿得延埃迟误摘采,即期不缴,立即严相比追不贷懔之,切切特札”。此文书说明当时思茅官府对采办贡茶的事是抓得很紧的,对贡茶的采摘时间,采摘品种,运输进仓,送到思茅,责任承担以及责任追究细说得十分明白。同时,倚邦等茶山也是贡茶加工制作的原料
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之一,历史上对普洱贡茶进贡清朝廷起到了积极的作用。易武车顺来茶庄后人至今还保留有清光绪年间云南承宣布政使司布政使吉勇巴图转赐的“瑞贡天朝”匾额。
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团茶
普洱茶“后发酵”之谜
...其包装物“龙竹笋叶”的喷水软化和长时间(长的可达一年以上)的运输过程,对其后发酵再次起到了促进作用。故在最终销售前已形成完全不同于普通绿茶品质特征。 由于云南地处高原,多崇山峻岭,旧时交通不便,将晒青毛茶运出
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全靠人背马驼,一般到达思茅、普洱等加工地因路途远近不同,需时约一、二十天不等,加之当地气候湿热,所以将晒青毛茶洒水后用篾篮、笋叶包装是晒青毛茶在运输中自然形成特有陈香的普洱茶品质的重要原因。后随着交通运输事业的发展,制...
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发酵
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道教文化和普洱茶|普洱茶文化
普洱茶与藏传佛教
普洱茶与西藏的关系|普洱茶文化