云南茶叶的一些历史故事

  ...道、马帮歇脚的箐火旁、山间清澈如许的清泉畔、无不飘荡着云南特有的茶香。在思茅、西双版纳境内，发现最古老的茶树，高达32.12米，主干半径达1038米，树龄估计在1700年左右。全世界约有制茶植物380种，云南就有260多种。 　　云南茶叶中以普洱茶最为有名。《红楼梦》中对女儿茶的描写仅是普洱茶的一种。普洱茶汤色褐红，口味醇香回甜，香气郁郁而茶心温和。除普洱茶外，凤庆红茶、滇绿、大理沱茶、大理雪茶、昆明十里香等云南名茶都是上品。云南的茶文化犹如一幅长轴的记情画，...

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普洱茶的鼎盛时期

  　　黄桂枢分析普洱茶之所以能够引领清朝宫廷饮品时尚200余载，主要是其味道浓厚，帮助消化，并有治疗、保健的作用，而清皇朝满族祖先是东北地区的游牧民族，肉食为主，喝普洱茶能解油腻等。 普洱茶何时成为皇宫里的贡茶？为何能够引领清朝宫廷饮品时尚200余载？后又经历了哪些突变？如今为何突然升温？首届“全球普洱茶十大杰出人物”黄桂枢老先生在接受本报独家专访时，解答了诸多疑问。 普洱茶作为贡茶始于何年，黄桂枢表示还有待进一步考证，但可以肯定的是，至少...

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令牌与普洱贡茶

  　　“普洱茶”这一茶的名词出现的历史是相当漫长的。在唐代(公元618--907年)，普洱茶就销往四面八方，声名远播。同时也进入了皇宫朝廷。 摘要 本文简述了普洱茶历史，认为普洱茶由民间进贡之物变成钦点必贡之物是普洱茶品质向高层次发展的重大飞跃，作者在考证普洱茶历史文化中发现了清代解送贡茶的通关令牌，它是普洱茶以优异品质夺得朝廷宠爱成为钦点贡茶的物证，是价值连城的普洱茶文物。 茶是大自然恩赐于人类能品饮健康之礼物。随着人类文明的高度进步，社会的...

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普洱茶的兴盛

  　　普洱茶的自然后发酵过程较难自然完成，因此，各厂开始人工陈化工艺，包括20世纪50年代的人工冷发酵、蒸汽热发酵的工艺研究。 到19世纪末，云南全省茶叶销售量已达到1500吨。此时滇西的其他地区也开始引种大叶种茶。民国时期，废除茶引制。滇茶由于是大叶种茶，苦涩味较重，耐泡，为藏胞喜爱，滇茶销藏数量逐年增加。1937年达到了中华人民共和国成立前的黄金时期。当年，全省共产茶9800吨。1940年滇茶销藏达到高峰，全年销量达4万余包，合1500吨左右。 20世纪30年代后，由于...

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历史故事 关于普洱茶

  　　同心圆茶 同心圆茶有“早期”和“后期”之分。是同心号茶庄所制，同心号茶庄创办于1733年，原名为顺祥号，亦称中信行，设厂于易武镇。 　　普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、 解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿 等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目 等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一...

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