普洱茶核心“越陈越香”

  ...点位(时间)，也就是说：普洱茶的“越陈”到底是多长时间，是十年、二十年、五十年，还是一百年，乃至更长，目前没有一个科学定论，因为它与原料的好坏、工艺的优劣及贮藏条件都有直接的关系。但也绝不象某些人认为的二、三十年。云南普洱建市从北京故宫迎接的“万寿龙团”就有一百年，从外观上观察，从色泽到表面裸露的条索没有出现霉变与碳化的迹象。因此，“越陈”这一时间概念不仅是普洱茶与绿茶等茶类的最大区别，同时它也是普洱茶核心价值之...

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普洱茶是一种怎样的茶

  　　属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶...

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云南普洱茶沱茶起源

  　　沱茶 　　名称来源众多，据说因多销售于四川沱江地区，故名。另一说法，于清光绪二十八年（1902）下关永昌祥、复春等茶商，将团茶转变成碗状沱茶，因创制于下关，故又名下关沱茶。原由下关厂主要生产，历史上曾经出现125克规格，每个净重100与250克两种规格，原料以一二级茶青为主、拼配三至六级茶叶，生茶、熟茶均有生产。...

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普洱茶龙团凤饼

  ... 　　唐末时期，当时人们最推崇福建将茶压成团饼形的茶，制作十分精巧，茶饼的表面上分别压有龙凤图案，称为“龙团凤饼”，这也是紧压茶的始祖。饮茶时先将团茶敲碎，碾细，细筛，置于盏杯之中，冲入沸水后品饮。 　　明太祖朱元璋有感于制作龙团凤饼劳民伤财，于是下诏：“罢造龙团，唯芽茶以进”，开启中国茶文化一大变革，散制成为茶叶制作与品饮主流文化。云南普洱紧压茶仿佛停留在古代，延续这一千多年前“龙团凤饼”，传承紧压茶工艺的美。

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普洱茶的国家标准定义-普洱茶的国家标准定义

  ...香，滋味醇厚回甘，叶底褐红， 2008年12月1日，又一新普洱茶国家标准开始正式实施，这个国家标准给普洱茶的定义是： 普洱茶必须是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工艺制成的，也是形成云南普洱茶的原因。 按照国家质检总局的规定，普洱茶地理标志产品保护范围是：云南省普洱茶市、西双版纳、昆明等11个州市所属的639个乡镇。不在地理标志保护范围限定的地区生产的茶不能叫普洱茶。云南的茶叶企业到地理标志保护范围以外的地...

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