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黄茶
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黄茶:做好了再闷一下的茶|老马说茶
作者:老马说茶 稿件来源:京江晚报 有一种茶,在加工工艺中需要闷一下,这就是
黄茶
。茶人们从炒青绿茶过程中发现,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,但是变黄的茶叶滋味变得醇厚,汤色也呈现漂亮的黄色,于是产生了新的品类——
黄茶
。
黄茶
是中国特有茶类之一,自唐代蒙顶黄芽被列为贡品以来,历代有产。其品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。它的加工工艺与绿茶相似,但多了一道闷黄。主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸...
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黄茶
天台黄茶的“前生今世”|黄茶文化
作者:谢勇 金鑫 陈俊 稿件来源:天台新闻网 天台
黄茶
,茶树中的珍稀品种,因遗传因素产生自然变异,其芽叶金黄透亮,泡制的茶,汤色鹅黄剔透,香气清新悠长,滋味鲜爽甘甜,叶底嫩黄鲜亮,呈现“三绿透三黄”的景象,极具饮用与欣赏价值。 1998年,该变异古茶树首次在天台县街头镇古寒岩寺被发现,得到了中国农业科学院茶叶研究所专家的肯定,经10多年联合研究于2008年成功实现无性繁殖, 2013年该品种通过省林木品种审定委员会认定,被命名为“中黄1号”。 天台
黄茶
...
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黄茶文化
天台黄茶
我国黄茶的发展历史|黄茶文化、黄茶历史
我国
黄茶
的发展历史应该分为以下几个阶段: 萌芽期: 西汉朝至唐之前,黄芽之名已出现,主要是出现在蒙顶黄芽和霍山黄芽这两种,蒙顶作为我国最早有文字记载的人工种植茶树和制作茶叶的产地,是众所周知的,关于蒙顶黄芽也是历史悠久,其人工种植的茶树历史悠久最早的蒙顶甘露是我国最早的贡茶。其茶早在唐贡茶之前已经名动天下。但蒙顶甘露和蒙顶黄芽具体的产生时间都不明确,但可以肯定的是蒙顶茶的统称已经出现,而且至唐初时已经名动天下。 因为蒙顶茶芽头树梢时有微黄...
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黄茶文化
黄茶历史
黄茶诞生是个美丽的误会|黄茶历史
中国茶号称六大种类,即绿茶、红茶、青茶、白茶、
黄茶
、黑茶。从近年产量看,六大茶类中,绿茶仍占主导地位,其次为青茶(乌龙茶),再后为红茶、黑茶、白茶,
黄茶
居末位。 说到
黄茶
,是“知道的人多,喝到的人少”。其原因是:“名气大,产量少”。一是产区比较窄,仅限于四川雅安、湖南岳阳、安徽霍山等传统地区;二是产量和销量很少,
黄茶
在茶叶总量中所占的比重,小到了几乎可以忽略不计的地步。但我们对
黄茶
的认识切不可由此而产生偏颇,
黄茶
以其独特品质和深厚底蕴,在...
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黄茶历史
探寻中国黄茶的历史脉络|黄茶历史
作者:向阳 稿件来源:中华合作时报 原题:历代贡品 皇家挚爱--探寻中国茶叶版图的
黄茶
历史脉络
黄茶
作为中国六大茶类之一,在唐代起即为贡茶,以其独特的工艺和品质特点,被诸多王侯将相、贤达雅士所看重。改革开放后,保守的中国茶叶产业开始慢慢松动。绿茶就不说了,近10余年时间,黑茶、白茶、红茶,你方唱罢我又登场,轮番上阵,中国茶叶市场看上去很热闹。唯独
黄茶
作为座上客,看看热闹的同时,众多
黄茶
开始“黄”改“绿”以求生存,甚至销声匿迹。
黄茶
黯然失色的...
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黄茶历史
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天台黄茶
黄茶栽培
黄茶茶艺表演解说词|黄茶茶道
湖南黄茶寻缘:品味君山银针、沩山毛尖
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